Zakwas z buraka

Hej 🙂 dzisiaj podzielę się z wami przepisem na zakwas z buraka który jest łatwy do przygotowania i bardzo zdrowy. Oto sprawdzony przepis

Składniki:

• 5-6 średnich buraków (najlepiej ekologicznych)
• 1 litr wody przegotowanej letniej
• 1 łyżka soli niejodowanej himalajska lub kłodawska
• 3-4 ząbki czosnku
• 2-3 liście laurowe
• 4-5 ziaren ziela angielskiego
• 4-5 ziaren pieprzu czarnego

Przygotowanie:
Przygotuj jeden duży litrowy słoik lub dwa mniejsze
Następnie na dno włóż czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz czarny.
Buraki umyj , obierz ,pokrój i wrzuć do przygotowanych słoików.
Przygotuj zalewę z litra wody i łyżki soli a następnie zalej słoiki z burakami i zakręć. Odstaw w suche i ciepłe miejsce a po tygodniu odcedź, przelej do szklanej butelki i schowaj do lodówki.

Zakwas z buraka to prawdziwa bomba zdrowotna! Jest nie tylko smaczny, ale ma też mnóstwo korzyści dla organizmu. Oto, na co jest dobry:

1. Wzmacnia odporność

Zakwas zawiera mnóstwo witamin (C, B, A, E, K) i minerałów (żelazo, magnez, potas), które wspierają układ odpornościowy. Dzięki obecności bakterii probiotycznych pomaga utrzymać zdrową florę jelitową, co ma kluczowe znaczenie dla odporności.

1. Poprawia trawienie

Dzięki naturalnym probiotykom zakwas wspiera jelita, poprawia trawienie i pomaga w walce ze wzdęciami. Działa jak naturalny detoks dla organizmu.

1. Wspiera układ krwionośny

Buraki są bogate w żelazo, co sprawia, że zakwas jest świetnym napojem dla osób z anemią. Pomaga w produkcji czerwonych krwinek i poprawia dotlenienie organizmu.

1. Obniża ciśnienie krwi

Dzięki zawartości azotanów, które rozszerzają naczynia krwionośne, zakwas może pomóc w obniżeniu ciśnienia tętniczego i poprawie pracy serca.

1. Działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie

Zakwas z buraka zawiera silne antyoksydanty (betalainy), które zwalczają wolne rodniki i pomagają w redukcji stanów zapalnych.

1. Dodaje energii i poprawia wydolność

Sportowcy często sięgają po buraki, ponieważ pomagają one zwiększyć wytrzymałość. Zakwas może poprawić dotlenienie mięśni, co przekłada się na lepsze wyniki fizyczne.

1. Oczyszcza organizm

Jest doskonałym wsparciem dla wątroby i nerek. Pomaga usuwać toksyny i wspiera procesy detoksykacyjne organizmu.

Zakwas można pić codziennie – najlepiej 50–100 ml rano na czczo. Można go też dodawać do zup (np. barszczu), koktajli czy sosów.