Tarta z serem pleśniowym i gruszką - na konkurs kulinarny
Dziś do konkursu zgłaszam tartę z serem rokpol. Miała być z gorgonzolą ale akurat nie było w sklepie :) a tak w ogóle to miał być sernik z malinami:) ale nic straconego, jeszcze go zrobię któregoś dnia!
Tartę zrobiłam na spodzie z ciasta francuskiego, ale równie dobrze można ją zrobić na kruchym spodzie.
Potrzebujemy:
Ciasto francuskie
3 gruszki
80g łuskanych orzechów włoskich
200 g sera rokpol
2 jajka
200g śmietany 18%
Sól
Oliwa
Świeży rozmaryn
Przygotowanie:
Formę smarujemy oliwą i wykładamy ciastem francuskim. Obciążamy np fasolą żeby nie podchodziło do góry podczas pieczenia i podpiekamy około 15-20min w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Przygotowujemy masę jajeczną: łączymy jajka ze śmietaną i solimy. Gruszki i ser kroimy, orzechy oraz rozmaryn siekamy. Do masy wrzucamy pokrojone składniki. Zostawiamy jedna gruszkę i cześć orzechów. Masę przekładamy na podpieczone ciasto, a następnie dekorujemy pozostałą gruszką i orzechami. Pieczemy około 25 min.
Do tarty idealnie by pasowała rucola na wierz ale niestety nie mam a dziś niedziela niehandlowa :)
hmm.. dość ciekawe połączenie, gruszka i ser pleśniowy,.... jeszcze nie próbowałam.
Oj! Koniecznie musisz! Inne owoce też doskonale się komponuja z serami (różnymi). Cheddar i jabłko. Brie i winogrona. Owczy i figi. Do tego odrobina miodu... Camembert i gruszka. Poszukaj swej kombinacji smakowej. Pieczywo też do tych zestawów można dołaczyć;)
Dokładnie! Np grzanki z gruszką i serem pleśniowym są rewelacyjne! :)
U nas, jak to w każdym greckim domu, tradycyjnie w każde lato, podstawą jest arbuz z fetą hehe, tak więc czas na zmiany ;-)
Po wykonaniu wygląda super, dobry stopien wypieczenia widzę ;) Ciekawa jestem jak smakuje to cudo :D
Zrób ją sama a nie pożałujesz;) ale jednak zamiast rokpola wole wersję z gorgonzolą - jest bardziej wyrazista ;)