Compotée de rhubarbe

Salut à tous, j'aime beaucoup la rhubarbe pour son côté acidulé mais c'est vrai que j'en prépare rarement par manque d'idées.

Il faut surtout bien l'éplucher pour enlever le maximum de fils.

Ensuite je l'ai juste fais compoter avec un peu de sucre.

En remuant régulièrement elle se met en compote naturellement.

Après l'avoir fait refroidir je la sert sur un lit de fromage blanc et je verse du sirop de groseille juste avant de la déguster.

Bonne journée à vous.