兴隆美食一日游

既然已经是移民城市，为了迎合来自祖国四面八方的不同的饮食风味需求，各类菜系纷纷随着各地的移民也在兴隆落户。小区对面，就有不少餐厅，湘菜，川菜，东北菜，特别在旅游旺季，生意不错，热闹非凡。来，我们这就去体验一番！

常德米粉，是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺，制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。

常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。过年期间大鱼大肉的，油腻过多，早餐来一碗，格外清爽！

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

由于湖南物产丰富，素有“鱼米之乡”的美称，所以自唐、宋以来，尤其在明、清之际湖南饮食文化的发展更趋完善，逐步形成了全国八大菜系中一支具有鲜明特色的湘菜系。

湖南嗜辣成风，将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，就是著名的“剁辣椒”，也是剁椒鱼头的必备！“ 辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”

海南不仅海鲜丰富，还有四大名菜: 文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊。今天我们去会会鸭子，这里地热，湿气相对较重，吃鸭子能够有清凉，明目，平肝的功效。

海南第一鸭，名声在外，主要原料以一年以上的生蛋老鸭为佳，就是要这种“人老珠黄”的鸭才有嚼头和韧性。切鸭子不必讲究刀工，要的就是粗乱犷的味。

鸭煲的做法，会使鸭皮变得十分浓香，带汁的鸭肉看上去娇艳欲滴，香韧入味，很有吃野味的feel。越焖会越好吃，因为炖出的鸭油与酱汁混在一起，经文火慢炖，会慢慢渗入鸭肉之中，鸭肉在土锅里多待一秒，滋味便增加一分。吃完鸭肉再用汤汁拌饭饭，那滋味！。。。