*)

Паста с курицей и грибами под сливочным соусом «Чеддер»

Как только кулинара покидает вдохновение творить или сказывается нехватка времени, что первое приходит на ум в качестве ужина? Правильно, макароны! Ну или паста для тех, кто эстет.
А чтоб совсем уж совесть не мучила, нужно эту самую пасту усложнить.
Вот к примеру, спросит муж, мол, что на ужин сегодня? А вы ему скажете, что паста с курицей и грибами под сливочным соусом «Чеддер». И все, это уже не рядовые макароны, а целое блюдо!
А если добавить в это самое блюдо пряностей экзотических, то и вовсе получится самый настоящий кулинарный шедевр.

Что нам понадобится:

•   Макароны - 1 упаковка;
•   Сливки 33 - 35% - 200 мл;
•   Куриная грудка или любая мясная часть птицы - 300 гр;
•   Шампиньоны - 250 гр;
•   Лук - 1 шт.;
•   Желтый сыр «Чеддер»
•   Растительное масло для жарки
•   Соль, перец, любимые приправы,  куркума (по желанию) 

Первым делом мы чистим лук и мелко его шинкуем. Отправляем на раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Как только лук будет готов, перекладываем его в тарелочку.
Шампиньоны тщательно моем, очищаем и нарезаем аккуратными ломтиками. Отправляем жариться на сухую сковороду после лука.

Как только вся влага выпарится, наливаем в грибы немного растительного масла и продолжаем готовить до тех пор, пока они не станут золотистого цвета.

Так же как и лук грибы перекладываем в отдельную посуду.
Курицу режем произвольными кусочками и отправляем готовиться на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне до появления корочки.

Как только курица будет готова, возвращаем лук и грибы в сковороду, солим, перчим и добавляем любимые приправы. Я решила приправить еще и куркумой . Соус же «Чеддер», так пусть и все блюдо будет красивого желтого цвета. Куркума помимо великолепного оттенка придаёт еде неповторимый вкус Востока.

Даём ингредиентам несколько минут на то, чтобы хорошо смешались друг с другом и добавляем сливки.

Как только соус начнет закипать, накрываем его крышкой и готовим еще минут 10.

Начинаем готовить макароны. В воду я добавила куркуму для того, чтоб они также получились желтого цвета.

В готовую горячую заправку для макарон добавляем сыр «Чеддер» и оставляем его плавиться под закрытой крышкой.

Затем готовые макароны пересыпаем в посуду с сырной заправкой и хорошо перемешиваем.

Результат гарантированно удивит вас!


Приятного аппетита !