¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de galletas tipo "Pasta Seca"? Compártelo.

• Usar ingredientes de calidad, sobre todo la materia grasa ya que de ella dependerá mucho que la galleta mantenga su forma en el horneado.

• Usar harina de trigo todo uso y no leudante ya que el componente químico del polvo para hornear hace crecer las galletas deformandolas.

• Usar una manga de material resistente ya que la mezcla es muy densa y requiere ejercer fuerza cuando se están armando las galletas.

• Refrigerar o congelar las galletas ya armadas por al menos 1 hora, esto ayuda mucho a que no se deformen en el horno.

• Colocar el horno a la temperatura adecuada (180 °C) y precalentarlo con anterioridad.

• Dejar enfriar las galletas antes de despegarlas de la bandeja, al estar calientes están muy blandas y se pueden romper.

• Los rellenos que resisten altas temperaturas se pueden colocar antes de llevar las galletas al horno y los rellenos que no resisten altas temperaturas se pueden colocar una vez estén listas las galletas.

Si tuvieras que elegir una bebida entre "café, chocolate y té", para acompañar tus galletas tipo "Pasta Seca", ¿Cuál sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarías de ambos ingredientes juntos.

Luego de terminar el trabajo de esta tarea preparé café con leche para mi hija y para mi, nada mas gratificante que sentarse con tu compañera de cocina a disfrutar de lo que se ha hecho con amor.

Elegimos como opción café pero con leche para que ella pudiera tomarlo y por que con leche pegan más las galletas jejeje.

Fue de mi total gusto participar. Gracias @dasudi por el tiempo dedicado a preparar esta tarea para todos nosotros, invito a @karianaporras @adriancabrera @olesia a participar.

Hasta una próxima oportunidad ❤️

_{todas las fotos fueron captadas con mi Redmi note 12S, gif creados en Inshot.}