Hola @alexanderpease, un placer saludarte

Es muy cierto lo que dices amigo, un repostero debe tener herramientas necesarias para trabajar pero también necesita los conocimientos para poder hacer el uso correcto de ellas, hay muchas personas que tienen una batidora, y muchos utensilios pero no saben usarlos, así que se necesitan de ambas cosas para realizar un buen trabajo, tanto conocimientos y habilidades como los utensilios necesarios.

Te deseo mucho éxito. Un abrazo 🤗