Hola amigos Steemians ¿Cómo están? Espero que todos se encuentren muy bien, yo estoy feliz de estar con ustedes en esta nueva semana del SLC.

_{Rols de canela}

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Para esta semana la chef @nahela, nos ha traído una deliciosa receta: Rollos de Canela o Cinnamon Rolls, como son mejor conocidos actualmente. Yo sin duda no me iba a perder la oportunidad de hacerlos y probar esta receta, que por cierto, quedó deliciosa ¡Acompañenme a meter las manos en la masa!

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Ingredientes

Ingredientes	Cantidad
Harina de trigo leudante	500 gr
Margarina	1/4 de taza
Huevo	1 unidad
Azúcar	1/4 de taza
Levadura	1 cucharada
Agua	1 taza
Sal	1 cucharadita
Vainilla	1 cucharadita

• Canela, azúcar y margarina para el relleno.

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Paso a paso

Para empezar medimos todos los ingredientes. Tomamos la harina y la vertemos en un bowl, le hacemos forma de volcán. Colocamos al rededor del hoyito el azúcar y la sal. Dentro del hoyito echamos el huevo, la levadura y la margarina.

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Antes de empezar a mezclar vertimos el agua tibia y la vainilla en el centro del volcán, con ayuda de una cuchara de madera mezclamos todos los ingredientes hasta que quede como un amasijo homogéneo.

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Esparcí un poco de harina sobre el mesón y coloqué la masa sobre este para amasar con más facilidad, aquí es donde literalmente metemos las manos en la masa y amasamos vigorosamente. La harina espolvoreada me ayudó a que no se pegara mucha masa del mesón. Amasé hasta que la masa se me despegó de los dedos pero aún así tenía una consistencia ligeramente pegajosa. La coloqué nuevamente en el bowl y la dejé reposar bien tapada con un paño limpio por 2 horas.

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Antes de terminar el tiempo de reposo preparé una mezcla de azúcar y canela para el relleno. A 3/4 de taza de azúcar le agregué 2 cucharaditas de canela bien copadas (para que sepan bastante a canela). Mezclé y reservé.

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Transcurridas dos horas la masa había duplicado su tamaño, la coloqué sobre el mesón enharinado y la porcioné en dos. Tomé una mitad y la estiré con ayuda de un rodillo.

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Sobre la masa esparcí margarina con ayuda de una cuchara, cuando quedó bien embadurnada le esparcí la mezcla de canela y azúcar. Me aseguré de que quedara bien cubierta.

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Procedí a enrollar la masa, con mucho cuidado para que no se me rompiera, colocándole un poquito de presión al enrrollado para que no se fuera a abrir.

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Medí y marqué el grosor del que serían mis rolls, de unos 3 centímetros aproximadamente. Con un trozo de hilo de coser corté cada rollo, esta técnica para cortarlos es bastante cómoda y efectiva, los rolls no se aplastan y conservan su forma. Esta es mi parte favorita, si me lo preguntan.

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Los coloqué en una bandeja enmantequillada y enharinada, dejándolos reposar 15 minutos, luego los llevé al horno precalentado a 200 °C por 20 minutos.

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Se preguntarán que hice con la otra mitad de la masa, pues hice exactamente lo mismo, la intención de hacer eso es que salieran más rollitos para poder compartirlos con toda mi familia (somos bastantes) lo cual funcionó bastante bien ya que logré sacar 20 rolls de 3 cm de grosor cada uno.

_{Recién saliditos del horno}

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Al probar los rollos de canela ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Fué increíble, cuando probé el primer roll quedé fascinada, el sabor y la textura de la masa es espectacular, tiene una consistencia densa y esponjosa, es húmeda y combinada con el picorsito de la canela se siente divina.

Probar estos rolls es un gusto para todos los sentidos, desde su apariencia hasta su sabor y olor son espectaculares.

_{Presentación final}

La experiencia de hacerlos también me la disfruté bastante, desde el amasado hasta el horneado. Amé hacer esta receta, hasta me creía panadera jajaja.

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En la ciudad donde vives hay algún puesto o local comercial en el que vendan rollos de canela?

No, aquí en el pueblito no venden nada de eso, lo más cercano a roles de canela son los panes dulces que venden en la panadería, los ofrecen como golfiados pero el relleno es de canela, aunque el sabor de la canela no predomina mucho.

En el Sambil si hay un local de la feria dónde venden roles de canela, actualmente de llama "Acanelados" el antiguo "Cinnabon". Cuando era niña me encantaba comprar esos roles de canela, venían en una cajita bien bonita decorados con distintos toppings, me fascinaban.

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¿En la receta, cambiarías la canela por otro ingrediente?

Me gustaría probar estos rolls rellenos con chocolate, antes de hacer esta receta estuve investigando un poco y ví que los hacían así, al hornearlos les colocan un poquito de leche líquida y cuando salen se ven esponjosos y húmedos. Yo intenté echarles un poquito de leche a estos, pero entre tanta emoción olvidé ponersela jaja.

_{Mis rolls}

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Hasta aquí ha llegado mi participación, espero les haya gustado la lectura y que se animen a probar la receta, de verdad que es divina. Invito a @jobreyes24, @napito y @lirvic.

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Las Imágenes fueron captadas desde mi teléfono Infinix Hot 30. Isla de Margarita-Venezuela. Última imágen creada en Canva