SLC26-W2 | Churros.
Bienvenidos a mi participación de la segunda semana, gracias a @nahela y lo aprendido en SLC26-W2 | Churros, invito a unirse a @adeljose, @yulexys21 y @zhanavic69.
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✨️Elabore sus propios churros (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.
Para realizar mis churros en esta segunda clase necesite los siguientes ingredientes:
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🔅725 Gramos de agua
🔅90 Gramos de mantequilla
🔅Una pizca de sal
🔅2 Cucharadas de azúcar
🔅1/2 Cucharada de vainilla
🔅300 Gramos de harina de trigo
🔅1 Huevo
Para decorar:
🔅Canela molida
🔅Chocolate
🔅Leche condesada
🔅Aceite para Freir
Paso a paso para la preparación de Churros
Con todos los ingredientes seleccionados vamos aibicar todos los utensilios a utilizar.
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Comencé pesando el agua para agregarle la pizca de sal según sea nuestro gusto.
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En la misma olla agregue dos cucharadas de azúcar blanca y media cucharada de vainilla, que también puede ser opcional.
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El siguiente paso es pesar la mantequilla para tener 90 gramos de este ingrediente debidamente pesado.
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Llevamos la olla con los ingredientes mezclados a fuego lento y al hervir añadimos los 90 gramos de mantequilla, usando el batidor manual vamos a mezclarla.
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Ahora vamos a mezclar la harina de trigo para tener 300 gramos listos para incorporar a la mezcla que tenemos en la cocina.
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Es el momento para mezclar los 300 gramos de harina de trigo a la olla y batir con fuerzas para lograr la masa que necesitamos, que es grumosa, una vez cambie de forma la bajamos del fuego lento y esperamos para añadir el huevo completo.
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Mezclamos muy bien el huevo y notamos como quedó; ahora esa masa va a la manga con la boquilla que hemos seleccionado.
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Al no encontrar boquillas grandes utilice la que tenía disponible, haciendo los primeros churros y dejandolos en un molde con hoja encerada; estos los lleve a freir en un salten previamente calentado.
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Al ir saliendo los churros de ser freidos se escurren en servilletas o papel absorbente para pasarlos por la mezcla que se prepara con azúcar y canela en polvo para rebozar este paso ayuda tanto al sabor como a la presentación.
Aún tenía masa por lo que decidí tomar el consejo de Nahela y hacer una boquilla casera con tapas de refrescos, para hacer los churros más grandes, lo que me funciono perfectamente.
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Para acompañar los churros preparé chocolate (derrintiendo las gotas), también los presente con leche condensada, el paso más especial fue disfrutarlo durante la merienda en familia.
✨️Al probar los churros ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron?
Es primera vez que los preparó y no pude evitar probarlos recién saliendo de freír, sin haberlos rebozados con azúcar y la canela en polvo, confieso que tenía dudas porque no sabía como quedarían tanto en la contextura, aspecto y sabor; pero al morder el primero fue inevitable comerme el segundo.
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Pero sin abusar terminé de freír y rebozar los churros para tomar las respectivas fotografías y ahora si a disfrutarlos en familia; los probé solos, me gustaron, con chocolate me encantaron, pero fue mundial con la leche condensada, todos estaban en silencio así que en general ame el proceso y el resultado.
✨️En la ciudad donde vives hay algún puesto o local comercial en el que vendan churros? cuéntanos.
Si, en Cabimas, Estado Zulia se pueden encontrar diferentes lugares con venta de Churros, bien sea un puesto en la calle o en locales, también emprendimientos de personas que trabajan por su cuenta.
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En la hora del dulce ofrecen churros con diferentes topping (arequipe, fresa, chocolate, avellana y más), hasta cuentan con delivery; en Ciudad Traky también encontramos un puesto donde venden unos exquisitos churros y trabajan todos los días.
✨️¿Qué tipo de masa te gustaría aprender para nuestro reto #3?
Aunque esperaba preparar masa para pizza, se que veremos otro tipo, pero en algún momento me gustaría aprender a preparar masas hojaldradas, pero se que sea cual sea la clase la voy a disfrutar, porque a parte de aprender la voy a compartir con mis hijos y mi mamá, que se encuentra en casa y comparte sus tips de cocina conmigo.
Fue un placer participar, hasta la siguiente semana.
"Las imágenes fueron captadas desde mi dispositivo móvil, modelo Samsung A15."