Hola amigos saludos a todos ustedes comenzamos una nueva etapa en esta temporada 26 y está es la semana 1.

Aprender a realizar tequeños es excelente, ya que podemos aprender y emprender con ellos.

ingredientes

2 tazas	harina todo uso
1/2 cucharada	polvo de hornear
1 cucharada	mantequilla
1/2 cucharadita	sal
75 ml	agua fría
Bastones de queso mozzarella

procedimiento

Lo primero que hago es agregar la harina en un envase grande, y luego agrego el polvo de hornear la sal, el azúcar y la mantequilla y con la punta de los dedos la voy uniendo poco a poco.

Luego de tener la harina con los ingredientes le agrego poco a poco el agua fría, en este caso yo utilice 75 ml o sea un poco más de la media taza, ya que la harina es pesada y necesita algo más de agua.

Inmediatamente empecé a amasar y se fue compactando poco a poco y bien suavecita que estaba quedando, apenas amase por más de tres minutos ya la masa agarro contextura suave y manejable.

Estire la masa y luego tome un papel film y la envolví para llevarla al refrigerador por al menos de una hora.

Pasada la hora de refrigeración saque la masa y la porcione en tres partes para que se me hiciera más fácil pasarle el rodillo y sacar las tiras para hacer los tequeños, también pique el queso mozzarella en bastoncitos.

Empecé el proceso de hacer los tequeños envolviendo los bastoncitos con las tiras de masa, así lo fui haciendo poco a poco hasta terminar toda la masa.

Calente aceite y fui friendo poco a poco lo hice a temperatura media para que no se quemarán y tampoco quedarán crudos.

Termine está parte de freír y todo quedó como esperaba unos tequeños muy suaves doraditos por fuera y bien crujientes y bien cocidos por dentro.

2 - Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Si al probarlos me gustó muchisimo su sabor y su textura, quedaron como yo quería y los que probaron me confirmaron que estaban buenísimos.

Deje unos que se enfriaran para ver cómo quedaban y siguieron muy suaves.

3 - ¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Prepare una salsa rosada y le puse un poco de mostaza está salsa es muy sabrosa y puede acompañar los tequeños en cualquier ocasión a todos les gusta.

4 - Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

He probado este relleno de queso, de jamón y queso que son los más comunes, de queso y tocineta, y de queso con plátano maduro frito es muy sabroso y el queso con plátano agarran un gusto muy bueno.

Me gustaría probar tequeños de carne o pollo mechado me imagino son ricos si se le da buen gusto.

También hay uno de queso con especias picantes.

Mi presentación final

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Invito a @selina1, @bletselife, @santi06 por acá el enlace 👇 👇 👇

https://steemit.com/manosenlamasa26w1/@nahela/slc26-w1-or-tequenos