SLC26-W1 | Tequeños.

1 - Elabore sus propios tequeños (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.

Los tequeños son un pasapalos muy rico y nos gusta mucho compartir en reuniones como los cumpleaños, me encanta la idea de poder preparar por mi cuenta unos deliciosos tequeños gracias a esta receta que nos comparte la profesora @nahela, yo no había tenido la oportunidad de preparar tequeños desde cero ya que siempre los compraba listos para freír o cocidos, le comenté a Freddy que quería preparar los tequeños y entonces me compró los ingredientes este mismo día.

Los ingredientes son: 4 tazas de harina leudante, 2 cucharada de margarina, 2 cucharada de azúcar, 2 cucharadita de sal, agua fría (No tenía como tal la medida del agua así que la fui añadiendo poco a poco hasta que fue suficiente).

Coloqué la harina en un bol limpio y seco, y abrí un espacio en el centro para después añadir los otros ingredientes.

Añadí la sal, el azúcar y la mantequilla para proceder a amasar.

Estuve uniendo todos los ingredientes y debo confesar que unir la mantequilla con la harina me deja una sensación extraña, se me hace algo incómodo, creo que debe de ser por su textura o algo así.

Una vez la mantequilla y la harina estaban bien integrados lo que procedió fue añadir el agua fría poco a poco hasta conseguir el punto deseado.

Amase por los tres minutos indicados, la masa quedó muy bien y no se pegaba en mis manos.

Después la coloque en una bolsa y cubrí muy bien, lo aplaste y después guardé para refrigerar por unas dos horas exactamente, así que solo quedaba esperar el momento para preparar los tequeños.

Paso el tiempo de refrigeración y entonces saqué la masa, la corté en cuatro partes iguales y después corte el queso en bastones.

Yo utilice el doble de ingredientes indicados en la clase ya que en esta ocasión estos tequeños serían para cenar, así que debía preparar mucho.

Fui estirando la masa y corte varias cintas, ahora solo procedía armar los tequeños y en ese momento sentía que no podía hacerlo bien así que miré una y otra vez el vídeo de la clase para poder hacerlo bien.

Les muestro mi video armando los tequeños, estaba algo nerviosa de que no salieran bonitos y bien ya que tenía a Freddy viendo todo lo que hacía, pero si quedaron bien y no se salió el queso que era lo que más me preocupaba, los tequeños quedaron doraditos y unos más bonitos que otros, la verdad es que creo que el momento de armar los tequeños es lo más difícil, hice muchos para compartir con la familia y está sería la cena ya que era una cantidad considerable.

_Fuente.✨

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2 - Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Me gustó mucho como quedaron ya que su textura era crujiente y suave por dentro, el queso del tequeño era blando y se derretía muy bien, el sabor de la masa tenía un ligero dulzor que también me gustó mucho ya que no era muy marcado y no empalagoso, yo decore el plato con unos corazones de salsa cheddar, así que acompañamos los tequeños con salsa cheddar y nos gustó mucho, además quedaron algunos tequeños para comer después en el desayuno.

_{Resultado de los tequeños ✨}

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3 - ¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Acompañaría estos tequeños con salsa de perejil y ajo, me encanta esa combinación porque así siempre los comía con mis hermanas y los disfrutábamos, en esta ocasión lo acompañé con salsa cheddar que tenía al alcance y también estaban muy buenos, pero los prefiero con la salsa de perejil por sobre todas las salsas.

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4 - Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

He probado los tequeños solo con queso y jamón, me gusta bastante pero los prefiero su preparación tradicional, aunque no está mal probar algo diferente. Ahora sí tuviera que utilizar un ingrediente este sería la tocineta y es que me gusta mucho, creo que quedaría muy ricos, y con la salsa de perejil sería una combinación muy buena.

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Hasta aquí llega mi participación, espero sea de todo su agrado, disfruté mucho el proceso y más en momento de la degustación. Invito a participar a @chant @eliany @goodybest @sharifanamin, les comparto el enlace. SLC26-W1 | Tequeños.

Mi LOGRO 1

Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.