KHAS MiE ACEH YANG ADA DI DAERAH MANAPUN

Mie Aceh

Bahan dan Bumbu Mie Aceh

500 gram mie kuning basah
400 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu
200 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
200 gram kol yang sudah dibuang tengahnya dan diiris tipis
3 buah tomat merah yang sudah diiris dadu
75 gram tauge
800 ml kaldu sapi
8 buah bawang merah yang sudag diiris tipis
3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
3 sdm seledri yang sudah dicincang halus
2 batang bawang daun yang sudah diiris halus
3 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng untuk menumis
3 sdt garam

Bumbu Halus Mie Aceh

9 buah bawang merah
5 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya
4 siung bawang putih
4 cm kunyit yang sudah dibakar
5 sdm kari bubuk
2 sdt merica butiran

Cara Membuat Mie Aceh

• Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus sampai harum.
• Masukkan kaldu dan daging, masak terus sampai mendidih menggunakan api kecil sampai daging empuk.
• Masukkan udang, tomat, daun bawang, seledri dan garam. Masak sampai udang matang dan berubah warna.
• Tambahkan kol, tauge, kecap manis dan mie kuning basah.
• Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
• Angkat dan mie aceh siap disajikan.

Mie Aceh

Aceh Noodle Ingredients and Spices

500 grams of wet yellow noodles
400 grams of diced beef
200 grams of shrimp that has been peeled
200 grams of cabbage that has been discarded in the middle and thinly sliced
3 pieces of red tomatoes that have been sliced ​​dice
75 grams of bean sprouts
800 ml of beef broth
8 pieces of red onion thinly sliced
3 cloves of thinly sliced ​​garlic
3 tablespoons finely chopped celery
2 stalks of finely chopped onion
3 tablespoons soy sauce
4 tbsp cooking oil for sauteing
3 tsp salt

Bumbu Terus Mie Aceh

9 pieces of red onion
5 pieces of red chili that has been removed seeds
4 cloves garlic
4 cm turmeric that has been burned
5 tbsp curry powder
2 teaspoons grain pepper

How to Make Aceh Noodle

• Saute onion, garlic and spices until fragrant.
• Enter the broth and meat, cook until boiling using a low heat until the meat is tender.
• Enter shrimp, tomato, spring onion, celery and salt. Cook until the shrimp is cooked and discolored.
• Add cabbage, bean sprouts, soy sauce and wet yellow noodles.
• Stir until all ingredients are well blended.
• Lift and aceh noodles ready to be served.