첫번째 포스팅/쿡킹 오믈렛(Omelet) 만들기

플레인 오믈렛

Plain omelet

첫번째 포스팅/요리는 기본 오플렛입니다.
양식 조리 기능사 따면서 많이 연습했었지만,
정성이 있어야 예쁘게 만들어지는 노랑 오믈렛...
오랜만에 만들어 봤어요.

재료 준비와 만들기

1인분 기준

계란 3개 / 소금약간 / 오일

정말 기본중에 기본으로 만들거라 조촐하네요

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1

오믈렛용 후라이팬과 긴 젓가락, 메인 재료인 계란을 준비해요
동유럽 여행중 샀던 거위간 퓨레 통조림이 보여서 곁들어 먹으려구요

2

계란3개 + 소금약간 넣고 젓가락으로 풀어서 채에 걸러 주세요
채에거르는 거는 알끈이나 불순물 제거 및 예쁜 색, 표면이 나오게 해줘요

3

기름을 잘 두르고달궈진(센불로 1분정도) 후라이팬에 계란을 넣고,
약불로 바꿔주고 젓가락으로 열심히 쉐킷!!!

4

계란이 몽글몽글 해졌죠?쬐금만 더 쉐킷해줘요
쉑쉑~

5

적당히 몽글몽글해진 계란을 한쪽으로 몰아주세요.
그다음 안쪽부분을 젓가락이나 주걱으로 접어주세요!!
안쪽을 접고 오믈렛을 앞으로 밀어주세요
(후라이팬을 기울이고 손목을 툭툭 쳐주면 앞으로 가요)

6

앞으로 올라오면 올라온 부분도 양쪽을 접어주세요
모양은 곧 잡힐거에요 걱정 no no

7

안찢어지게 잘 뒤집어 주세요, 저는..옆구리가 좀..ㅜㅜ
그리고 한쪽으로 몰아서 모양을 잡아주세요
그리고 반대로 굴려가며 모양을 내줍니다.
버터를 조금 넣어주면 색이 더 예쁘게 됩니다.(저는 생략)

8

예쁜 접시에 담아 주면 끝!

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거위간 퓨레를 달달 볶아서 올려주고 케찹을 찹찹~!!!!뿌려줬어요

만드는건 10분 먹는건 1분!!! Clear

다음엔 치즈 등등 안에 뭘 넣는걸로 올려드릴게요