Cómo hacer cupcakes de red velvet

Ingredientes para hacer 12 cupcakes de red velvet.
harina de trigo
leche
azúcar
1 huevo
mantequilla
cacao en polvo
zumo de limón
vainilla
colorante rojo
vinagre
bicarbonato sódico
Para el relleno
300 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de queso crema frío