Kecap Ireng

Kecap niku salah satunggalipun bumbu dapur ingkang dipundamel saking fermentasi kacang kedelai utawi bahan sanès. Kecap bisa kanggo macem-macem kegunaan, gumantung saka jinis kecape:

• Kecap Manis – Biasane kanggo masakan Jawa, kaya nasi goreng, semur, sate, utawa gudeg. Rasané legi lan gurih.
• Kecap Asin – Digunakake kanggo masakan gurih kaya tumisan, sup, utawa sambal. Rasané asin lan gurih.
• Kecap Ikan – Biasa kanggo masakan Asia Tenggara kaya tom yum, pad thai, utawa sambal terasi.
• Kecap Inggris – Biasane kanggo steak, marinasi, utawa saus tambahan ing masakan Barat.
• Kecap Fermentasi (Shoyu/Miso) – Biasane ana ing masakan Jepang lan Korea, kanggo ramen, sushi, utawa sup miso.

Dadi, kecap iso kanggo nambah rasa masakan supaya luwih sedhep, ngoten loh masseee..