なんでも過剰摂取はよくないですが、オオバコも過剰に摂取すると他の食事で取った栄養素も体外に排出してしまうそうなので(つまり栄養不足になる)ほどほどにしましょう。
他に野草を食べてみるならタンポポとかユキノシタなどでしょうか。