duduhe tambah santen
Jangan gori iku salah siji masakan tradisional Jawa sing digawe saka nangka muda. Nangka muda iki biasane dipotong kecil-kecil lan dimasak nganggo bumbu rempah-rempah sing khas. Rasa dari jangan gori iku gurih lan sedikit pedhes, sesuai karo selera wong Jawa sing seneng masakan pedhes. Masakan iki cukup populer ing acara keluarga utawa pesta adat, lan dadi salah siji hidangan sing ngangenin kanggo wong Jawa.
Proses nggawe jangan gori dimulai saka nangka muda sing wis dipotong-potong lan direbus nganti empuk. Sawise itu, nangka muda dimasak bareng bumbu kaya bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, lan daun salam. Bumbu-bumbu iki diulek nganti halus lan dimasak bareng nangka muda supaya bumbunya meresap dengan sempurna. Salah siji tambahan khas sing sering dipakai yaiku kelapa parut, sing bakal nguatake rasa gurih ing masakan iki.
Jangan gori cocok banget kanggo panganan pendamping nasi, amarga rasane sing gurih lan pedhes bisa nambah selera mangan. Panganan iki uga bisa digabung karo lauk kaya ayam goreng utawa ikan bakar supaya luwih enak. Saliyane rasane sing enak, jangan gori uga ngandhut nilai gizi sing cukup apik amarga nangka muda kaya bakal serat, vitamin, lan mineral sing apik kanggo pencernaan.
Masakan jangan gori ora mung populer ing kalangan masyarakat Jawa, nanging uga mulai dikenal ing daerah-daerah liya. Akeh wong sing pengin nyicipi rasa khas masakan Jawa iki, ora mung amarga rasane, nanging uga cara masaknya sing sederhana. Panganan iki dadi pilihan favorit kanggo wong-wong sing seneng panganan tradisional sing sehat lan lezat, apalagi sing seneng banget karo rasa pedhes.
Nangka muda sing digunakake ing jangan gori ora mung gampang didapat, nanging uga cukup terjangkau. Mula saka iku, jangan gori bisa dadi pilihan sing pas kanggo dinikmati bareng keluarga tanpa kudu ngeluhi biaya sing mahal. Keistimewaan masakan iki yaiku rasa tradisional sing tetep lestari, meskipun zaman wis berkembang. Nggak ketinggalan, jangan gori dadi bukti yen masakan tradisional Jawa bisa tetep relevan lan digemari nganti saiki.