いちご大福(いちご大福)

in #japansteemit3 years ago

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準備する方法
まず、茎を取り除き、すすぎ、キッチンタオルで軽くたたいて乾かしてイチゴを準備しましょう。手を濡らして、小豆餡でそれぞれ約25gの小さなボールを6個作ります。
小豆ペーストの小さなボールを作ったら、それぞれを平らにして、各イチゴの周りに完全に成形します。次のステップで簡単につかむことができる必要があるため、上部に隙間があっても心配しないでください。

しかしその前に、ねばねばした生地を作る時が来ました。この生地はまず白玉米粉と水を混ぜる必要があります。小麦粉がよく混合されたら、砂糖を加えてかき混ぜ続けてから、混合物を電子レンジ対応のボウルに注ぎ、ラップフィルムで覆います。
ボウルを電子レンジに入れ、2分間加熱します。終わったら、生地を木製またはシリコンのヘラと混ぜ、生地が固すぎる場合は小さじ1杯の水を加えます。ただし、水を入れすぎないように注意してください。そうしないと、生地が適切にくっつきません。

ラップフィルムで覆われた生地のボウルをさらに1分間電子レンジに戻します。この間、生地を平らにする平らな皿にカタクリコでんぷん粉をまぶします。生地がくっつくのを防ぐために、手にも持っていくのを忘れないでください。

最終段階;生地をボールに集め、6等分します。小豆ペーストと同じように平らにし、それぞれを使って小豆ペーストとイチゴの中心を覆います。生地が上に来たら、手でよく転がして均一な形のボールを作ります。最後に、ベースを平らにして素敵な形を作るだけで、完成です。

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kin'itsuna katachi no bōru o tsukurimasu. Saigo ni, bēsu o taira ni shite sutekina katachi o tsukuru dake de, kanseidesu.