Cupcake al cioccolato con crema di formaggio

Ciao amici Steemiani

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Oggi vi darò la ricetta dei cupcake al cioccolato con crema di formaggio, più buoni soffici e cioccolattosi migliori di sempre con il gusto ricco del cioccolato che si abbina così deliziosamente alla glassa cremosa.

INGREDIENTI

Per i cupcakes	Per la glassa
130g burro	125g panna montata
2 cucchiai cacao	125g formaggio spalmabile
70g cioccolato fondente	2 cucchiai zucchero a velo
130g farina
1cucchiaino di lievito
110g zucchero
2 uova

PREPARAZIONE

• In un recipiente iniziate mescolando le polveri : zucchero, farina, cacao e lievito per dolci.

CC2 creative commonsAutore: Eli Duke

• Aggiungere una cosa alla volta iniziando con le uova sbattute, il burro fuso e infine il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

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• Mescolate il composto con un cucchiaino di legno, cercando di non far formare i grumi.

• Nei pirottini dividete il composto riempiti per circa 2/3.

CONSIGLIO:

Se non avete lo stampo in silicone potete utilizzare dei pirottini di carta o alluminio monoporzione.

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• Fate cuocere per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180°.

• Nel frattempo preparate la crema di formaggio. In un recipiente montate la panna.

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• Frullate il formaggio insieme allo zucchero a velo.

• Unite i due composti e continuate a frullare.

• Quando i cupcake si saranno raffreddati potrete passare alla composizione.

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• In una sac à poche con punta a stella versate il composto di crema di formaggio. Partite dal centro del cupcake e facendo due giri realizzate uno spirale.

• Ed ecco qui i cupcake con la crema di formaggio sono pronti per essere gustati.

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@dora.dora