Mientras esperas

Mientras esperas, puedes pensar en probar esta rica crema de zapallo o calabaza

La preparé hoy para un evento, por cierto soy chef de eventos en Ecuador.
El zapallo es un ingrediente que tiene una amplia presencia en el Ecuador, de preparan sopas, cremas, croquetas, coladas, batidos.

Caramelizamos cebolla perla con vino blanco
Cocinamos el zapallo con apio, zanahoria, cebolla perla. Procesamos todo en la licuadora y lksto