Nasi Uduk Sebagai Pilihan Untuk Sarapan

Selamat pagi teman-teman Steemian di seluruh Nusantara dan dimanapun kalian berada. Sebagaimana kita ketahui bersama yang mana begitu banyaknya pilihan menu berupa nasi yang bisa kita jadikan pilihan pagi ini untuk menikmati sarapan sebelum kita memulai kegiatan kita di pagi hari. Ada Nasi Kuning, Nasi Pecel, Nasi Goreng, Nasi Jagung, Nasi Lalapan dan Nasi Uduk. Tentunya masih banyak lagi macam-macam nasi yang bisa dijadikan pilihan untuk menu sarapan sebagaimana kebiasaan di daerah masing-masing di Nusantara. Pagi ini saya ingin berbagi dengan teman-teman, salah satu jenis nasi yang biasanya bisa kita temukan di jual orang di pinggir jalan menggunakan sebuah mobil jenis pick-up yang sudah di modifikasi menjadi warung bergerak, yaitu Nasi Uduk.

Nasi Uduk merupakan salah satu jenis nasi khas Nusantara yang konon khabarnya berasal dari tanah Melayu, tapi justru nasi ini lebih dikenal orang sebagai nasi khas Betawi. Meskipun Nasi Uduk berasal dari tanah Melayu (Betawi), tetapi di Balikpapan juga banyak yang menjual Nasi Uduk, salah satunya yang biasa mangkal di Jalan MT Haryono dengan menggunakan Warung Bergerak (saya gunakan istilah BERGERAK, karena sewaktu-waktu bisa pindah lokasi mangkalnya). Nasi Uduk adalah makanan yang terbuat dari beras yang di aron (dimasak setengah matang), kemudian dicampur dengan santan dan dibumbui dengan berbagi bumbu masak seperti kayu manis, jahe, pala, merica dan daun serai, setelah itu dikukus sampai matang. Nasi Uduk biasanya disajikan (dihidangkan) dengan lauk pauk seperti ayam goreng (suwir-suwir ayam), potongan-potongan kecil telur dadar, sambal goreng tempe (kentang), kerupuk (emping goreng), bawang goreng dan sambal.

Selamat Menikmati Sarapan
Salam
@larasbpn