Burasa Makanan Khas Makassar-Bugis, Sulawesi Selatan

in #indonesia6 years ago

rfs26ue4wp.jpg

Burasa atau yang juga sering disebut dengan Buras adalah salah satu makanan khas masyarakat Makassar – Bugis, Sulawesi Selatan. Buras adalah makanan yang terbuat dari beras yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu kemudian diaron (dimasak sampai setengah matang), menggunakan santan, daun salam dan garam sampai semua santan terserap habis (asat). Untuk menjadikannya Buras, 2 atau 3 sendok makan nasi santan tersebut diletakkan keatas daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dulu menggunakan panas api kompor, kemudian dibungkus seperti bentuk kue Nagasari. Biasanya untuk membikin Burasa, 2 bungkus dari nasi santan bagian lipatannya dihadapkan (ditangkup jadi satu) kemudian diikat dengan tali yang telah disediakan (bisa menggunakan tali rafia). Setelah semuanya terbungkus dan terikat dimasak kembali dengan cara direbus samopai menjadi Buras, sekitar 3 atau 4 jam. Burasa adalah makanan wajib bagi masyarakat Bugis – Makassar untuk disajikan pada hari Lebaran sebagai pendamping Coto Makassar, Sop Konro atau Opor Ayam. Akan tetapi Burasa juga bisa dimakan begitu saja tanpa pendamping karena rasanya sudah enak dan gurih.0q58sh1yjh.jpg

Terima kasih sudah singgah
Salam,
Anna

Sort:  

World of Photography
>Visit the website<

You have earned 6.50 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-08-21T13:04:45
Account Level: 0
Total XP: 23.10/100.00
Total Photos: 4
Total comments: 0
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Buras juga cocok sebagi pendamping makan Bakso

You got a 6.79% upvote from @dailyupvotes courtesy of @minnowpond!

You got a 2.91% upvote from @oceanwhale With 35+ Bonus Upvotes courtesy of @minnowpond! Earn 100% earning payout by delegating SP to @oceanwhale. Visit www.OceanWhaleBot.com for details!

This post has received a 12.39% upvote from @lovejuice thanks to @minnowpond. They love you, so does Aggroed. Please be sure to vote for Witnesses at https://steemit.com/~witnesses.

You got a 10.74% upvote from @joeparys! Thank you for your support of our services. To continue your support, please follow and delegate Steem power to @joeparys for daily steem and steem dollar payouts!

You got a 9.88% upvote from @minnowvotes courtesy of @minnowpond!

Buras juga cocok dimakan pakai Rendang atau Sate sebagai pengganti Lontong