Saludos amigos de #crypto-kids, quiero felicitar a @yitabella7 por este gran concurso para animar a los kids a participar en la cocina con lo que más les guste y ayudando a mamá. Me complace presentar mi participación con un plato que me gusta mucho y que además es muy nutritiva. Les presenta a la crema de auyama.

La auyama es también conocida como calabaza y desde niña me gusta comerla por su sabor dulce, las crema de auyama que mamá prepara me encanta, entonces como ya voy aprendiendo a cocinar me animé a preguntarle la receta que ella aplica para que le quede tan rica y así disfrutar de sus beneficios. La auyama nos aporta vitamina C, E, B y nos aporta mucho potasio y magnesio.

Ahora les contaré el secreto de mamá es usar para la crema el agua de cocción del pollo o de la carne, es decir si ella quiere cocinar pollo o carne esmechada, los coloca a cocinar con ajo, sal, cebollín y ajies. De esta manera el caldo obtiene el sabor y puede ser usado para la crema de auyama.

Ingredientes:

• Caldo de pollo.
• Auyama
• Sal.
• Celery.

Procedimiento:

Lo primero es retirar la piel de la auyama, lavarla y cortarla.

Se coloca a cocinar y al estar lista se coloca a reposar, seguidamente se licua con el caldo de pollo, junto a un poco de ajo y celery.

Se coloca en la cocina a fuego lento y se le agrega la sal al gusto. Al secar un poco el caldo la crema de auyama toma un color más oscuro y más espesa y esta lista para servirse. Le he agregada una rama de menta para adornar.

Feliz con mi crema de auyama.

Me encanto participar en este concurso y quiero invitar a participar a @samantha10 y @santi06 aquí les dejo el Link

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_{Todas las fotografías son exclusivas para Steemit.}
¡Tomadas con mi celular Redmi Note 9!

Este es logro 1: @naty16

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