MARTES DE COCINA 04/05/21 PASTEL DE PESCADO UNA RECETA MUY FACIL Y RICA POR@yramy

Muy buenas tardes Queridos Amigos de Steem Venezuela, feliz 4 de Mayo Para Todos,Dios Los Bendiga Siempre Y Gracias a #steemit Por Permitirnos dar A Conocer Nuestros Saberes,Un Abrazo.
Hoy Por Ser Martes De Cocina Decidí Hacer Un Rico Pastel De Pescado,Normalmente el Pastel Se Hace Con CHUCHO pero no Pude Comprarlo Lo Hice Con RAYA Esto quedó Muy rico

Estos son los ingredientes que utilize
✓800 Grs De Raya(Pescado)
✓4 Plátanos
✓6 Huevos
✓200 Grs de Queso Duro
✓2 Ajíes
✓1Pimenton Rojo
✓1Cebolla
✓1 Ramita De Cebollin
✓Un Chorrito De aceite
✓1Cuchara De Mantequilla
✓Agua
✓Sal y Pimienta

Para El Guiso Lo Primero que haremos es Limpiar Bien El Pescado Con Abundante agua
Agrega el agua En una olla Mediana a Fuego Alto,Cocina la Raya por 30 minutos o hasta que se vea lista

_{La Raya Montada Para Sancochar}

Cuela Y Deja Enfriar ,Una Vez Frío asegúrate de quitar Todas Las Espinas Y Desmenuzada

_Desmenuzando

Lava Y Pica Todos Los Aliños En Cuadritos Muy Pequeños

_{Aliños Picados}

En un sartén Agrega El Chorrito De Aceite Y Los Aliños

Sofríe Todos Los Aliños Por Aproxidamente 6 Minutos ,Cuando la cebolla Este translucida Baja el fuego

Ahora Agrega El Pescado A Los Aliños Sofritos dejalo cocinar por 8 minutos más,Baja el fuego y tapa

Separa Las claras de Las Yemas,Bate Las Claras Por 5 minutos si es con batidor manual,Si Es con Un Batidor Eléctrico haslo Por 2/3 minutos OHasta Que Esté Esponjosa Recuerda No A Punto De Nieve Agrega Las Yemas Y Continua Batiendo Por 1 Minuto Más. RESERVA

_{Debe Quedar Esponjosa}

Pela y corta los platanos en tajadas A lo largo fríe Con aceite A Fuego Alto hasta que estén Dorados Por Ambos LadosRESERVA

_{Tajadas De Plátano Fritas}

Raya El Queso

_{Queso Rayado}

Enmantequilla El Pryrex Para Comenzar Armar El Pastel De Pescado

Con Todos Los Ingredientes Listos Comenzamos Armar El Pastel De Pescado

Comenzamos Con El molde Engrasado de Mantequilla Colocando Un Capa De Plátano En El Fondo Luego Una capa De Pescado,Continuamos con Una Capa del Queso Y Por Último La Mezcla De Huevo,Repite Este Procedimiento Hasta Terminar Con Los Ingredientes Trata de Terminar Con Una Capa De Queso

_{Armando El Pastel De Pescado}

Llevalo Al Horno Previamente Recalentado Por 30 minutos Y estará Listo Para Servir

_{En El Horno A 350 Grados}

Y ASI QUEDO ESTE RICO PASTEL DE PESCADO

ESPERO QUE LES GUSTE E INTENTEN HACERLO! MUCHAS GRACIAS NOS VEMOS EL PROXIMO MARTES DE COCINA

Todas Las Fotos Fueron Tomadas De Mi Teléfono AZUS Por @yramy