Holaa amigos de Steem Venezuela, saludos y bendiciones para todos. Hoy martes de cocina me complace compartir con ustedes la receta y preparación de tequeños.

_{Tequeños ya listos, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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¿Qué necesitamos?:

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☑️ ½ kilo de harina.
☑️ 200g de queso y 200g de mortadela
☑️ 1 litro y medio de agua.
☑️ 6 cds de aceite.
☑️ 2 cds de levadura.
☑️ 1 cdta de sal y 2 cucharadas de azúcar.

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Procedimiento:

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Primero echamos el medio kilo de harina en un mesón y vamos a hacer especie de un volcán dejando un poquito de harina en el centro. Dentro de nuestro volcán vamos a agregar las dos cucharadas de levadura.

_{Volcán de harina de trigo, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Agregando la levadura, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Vamos a agregar las 2 cucharadas de azúcar dentro del volcán, luego por fuera vamos a hacer un caminito dónde vamos a agregar la cucharadita de sal, ya que si la echamos dentro del volcán nuestra levadura no va a hacer efecto.

_{Camino tipo corona, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Echando la sal en nuestro caminito, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Agarramos el litro y medio de agua y lo ponemos a entibiar, no tiene que estar ni muy fría ni muy caliente. Agregué un huevo, luego un poquito de agua y con mi dedo removí.

_{Echamos el huevo, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Podemos observar las burbujas del efecto de la levadura después de revolver, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Por último agregué las 6 cucharadas de aceite y comencé a amasar todo con mucho cuidado.

_{Amasamos de adentro hacia afuera, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Quedando nuestra masa de la siguiente manera: y la dejamos reposar por media hora o 15 minutos

_{Lista la masa, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Luego busqué el rodillo y comencé a estirarla muy muy bien, volteando la masa muchas veces y estirandola hasta que quedara delgadita. Por consiguiente piqué el queso y la mortadela en tiras (las pueden cortar del tamaño que deseen.)

_{Estirando la masa , por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Picando el queso y la mortadela, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Al terminar fui cortando tiras de 1cm para así empezar a armar los tequeños. Pero antes con ayuda de mi mamá enmantequillé la bandeja.

_{Las tiras por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Agarramos una tira y un pedacito de queso, doblamos la punta hacia adentro, luego de ese doblaje tomamos las otras dos puntas sobresalientes y hacemos lo mismo.

_{Doblando las puntas, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Le damos la vuelta al queso y empezamos a enrollar..

_{Dándole la vuelta al queso, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Enrollando, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

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_{Este fue el primero que hice, cuando le agarramos la vuelta nos salen mejor, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

En dado caso que se nos rompa la masa o tengamos tiras incompletas, mojamos nuestro dedo y en lo vamos a pasar por la punta de la masa y pegamos la otra parte.

_{Como hacer si se nos rompe o tengamos tiras incompletas, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Fuí poniendo los tequeños en la bandeja y al terminar tomé un huevo y barnizamos cada uno. Me salieron 40 tequeños y a la mitad le eché azúcar por arriba (suena raro, pero son deliciosos) y los metí a hornear

_{Los tequeños en la bandeja, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

_{Ya barnizados, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Y listo, este es el resultado... Aquí una foto tipo selfie con mis tequeños:

_{Listos mis tequeños, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪}

Nota: Yo los hice horneados, pero también se pueden freír

Esto fue todo amigos, gracias por visitar mi post y por su apoyo, saludos y Bendiciones para todos 🙌 .

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✨ Todas las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Redmi 9 📱✨

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@xioannys