The Diary Game Season 3. |Como preparar unos super tequeños.| #club5050. Sv-cocina. 18/01/2022.

Hola bienvenidos a mi diario👋🏻

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Nuevamente estoy por acá! Primero que nada, saludos a todos mis queridos amigos y lectores, espero que su día haya estado de maravilla.

Hoy les quiero compartir un receta, para hacer uno ricos tequeños de forma fácil y para principiantes (soy principiante 🤣), recuerda la idea es aprender y divertirte en la cocina.

Antes de comenzar la receta, les cuento que desde pequeño he estado rodeado de tequeños, esto se debe a que mis padres tenían una fábrica gran de tequeños en Maracay, llamada Ceyga, actualmente por la situación quebró. Pero durante casi 10 años, pude observar desde que era niño hasta ser adolescente, cómo se fabricaban los tequeños, incluso aprendí algunas cosas de su preparación gracias a esa época, sin embargo pocas veces han sido mis atrevimientos de hacer tequeños, pero hoy quería hacer una cena diferente junto a mi esposa, así que decimos preparar tequeños.

Sin más que decir aqui les dejo la receta y pasos para preparar unos super ricos tequeño:

Ingredientes:

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• 3 tazas de Harina de trigo leudante.
• 1 cucharada de Mantequilla.
• Una pizca.
• 1/2 taza de agua.
• Queso.

1)Bien lo primero es preparar la masa, para ellos vamos a agregar la harina en un bold o taza grande junto con la sal, la mantequilla y el agua.

2)Vamos a mezclar todo bien hasta que logremos tener una masa, que no se pegue en los dedos ni en el bold. Una vez tengamos la masa hecha, la vamos a dejar reposar unos 10 minutos aproximadamente para que el leudante haga efecto.

3)Pasados los 10 minutos, en un meso totalmente limpio, vamos a agregar harina, colocamos nuestra masa y con un rodillo, vamos a extenderla y laminarla.

4)Este proceso es el más largo, y cansado, sin embargo valdrá la pena, debemos ir agregando un poco de harina nuestro rodillo para que la masa no se pegue y sabremos que está lista, cuando esté totalmente lisa.

5)Cuando la masa este lisa, vamos a laminarla hasta tener un groso de unos 3 mm, luego vamos a agregarle un poco de harina para enrollarla de la siguiente manera.

6)Una vez tengamos nuestro rollo, vamos a picar el exceso de los bordes para que todo sea más uniforme.

7)Ahora vamos a picar nuestro rollo, en unos más pequeños, la medida que yo recomiendo es de 2 dedos de ancho o 3cm aproximadamente. Así deberían quedar nuestros cortes.

8)Es momento de armar nuestros tequeños. Para ellos vamos a picar el queso de esta manera.

9)Ahora agarraremos un rollo de masa, lo desenrollamos un poco y colocamos nuestro queso sobre la tira de masa de esta forma.

10)Enrollamos el queso sobre la masa con unos 4 o 5 giros aproximadamente dependiendo el largo de cada queso. Y de esta manera obtendremos nuestros tequeños.

11)Para freírlos, debemos precalentar el aceite, a una temperatura media, luego colocamos nuestros tequeños, y freímos hasta que doren bien.

Y este será nuestro resultado.

A comer! Buen provecho 😊

Esto ha sido todo por hoy mi amigos, espero que hayan aprendido a hacer unos super tequeños de forma fácil y rápida, así podrán disfrutar de una buena cena o desayuno difente y exquisito.

@pollito22 se despide.

¡¡Les deseo un feliz noche, hasta mañana!!