Te felicito amiga, por tu interés en esta área, si existe muchísimos compuesto utilizado por la industria alimentaria sin importar las consecuencias de su uso, también existen estudios, normas que deben seguir los fabricantes donde se indican los límites máximos permitidos, que lamentablemente muchos no cumplen, es por eso que es necesario que cada día el consumidor se prepare más, se eduque más en cuanto al tema de los alimentos. Las normas y reglamentos existen. Saludos, mucho éxito y bendiciones para ti.