Hola @williannyg, ya veo porque dicen que todo el mundo no sabe hacer mondogo ademas de que lleva mucho trabajo y tiempo su elaboración.

Sobre todo para limpiar la panza la cual tiene que quedar muy limpia.

Muy detallada tu esplicación de como preparar ese rico mondongo, el cual seguro te quedó delicioso recuerdo cuando tenía 20 años.

Me comi un mondongo llegue a casa sin dormir porque estaba trabajando de noche y me dio un mareo me dijeron estas débil.

Me encantó tu receta de mondongo muy buena tu esplicación te felicito.