Cotinafood || Sopa de pescado y camarones.
Paso por acá para mostrarle una receta estupenda y muy oriental, nos encanta muchísimo por su gran sabor y grandes beneficios. Les hablo de la sopa de pescado con camarones, un plato muy tradicional en mi ciudad natal en donde el culantro y el limón son ingredientes indispensables.
Ingredientes:
En comparación con las demás sopas, esta sopa de pescado y camarones es mucho más sencilla, más rápida de hacer y menos ingredientes. Sin más preámbulo, comencemos.
PASO 1.
Vamos a comenzar por los aliños, eliminamos las semillas del ají, lavamos y picamos 2 o 3 partes. La cebolla también la cortamos en trozos grandes. Las ramitas de culantro y el de ajo machacados. Todo eso lo llevamos a sofreír, removemos contantemente para evitar que se quemen hasta que la cebolla se cristalice.
PASO 2.
Cristalizada la cebolla, agregamos el agua, un poquito de sal y la verdura. En mi caso agregue yuca, auyama y ocumo. También el plátano verde, pero es lo último que se agrega porque su cocción es rápida. Tapamos y dejamos que la verdura se ablande.
PASO 3.
Una vez blanda la verdura, vamos a seleccionar gran parte de la auyama, unos pedacitos de ocumo, caldo y lo vamos a dejar enfriar un poco y licuamos para verterla en la olla. Esto le da un colorcito a nuestra sopa y el toque espeso.
PASO 4.
Seguidamente vamos agregar el pescado, camarones y el plátano verde cortado en ruedas o tajadas. Vamos a mezclar, probamos el punto de sal y dejamos cocinar como unos 10 minutos.
PASO 5.
Finalmente vamos agregar el jugo de 3 limones, nuevamente removemos y apague el fuego. La cantidad de limón varía de acuerdo a la cantidad de sopa, usted va probando y agrega más si es necesario.
RESULTADO FINAL.
Y aquí el resultado final, una gran sopa oriental que de seguro nos levanta el ánimo.
Espero que haya gustado mi receta, yo amo esta sopa, poder degustarla siempre es motivo para yo recordar mi ciudad natal. Fue un placer, hasta la próxima.
Amiga si la sopa de pescado solo es rico, con camarones debe ser mundial.
Porque son ingredientes que aportan muchas vitaminas, minerales, ya que se crían en el mar, sin químicos ni nada.
Y mas con su embarazo, va ser un bebe fuerte.
No se si será por mis ancestros je je, que son de Sucre, que en su mayoría les gusta el pescado todos los productos del mar: camarones, pepitonas, cangrejos, otros. A mi también me gustan muchos.
Mi mama preparaba antes unas mariscadas pero ahora no se consiguen esos productos como antes.
Curated by: @ahsansharif
Gracias por el apoyo.
Hola vicent, Pues claro que sí, el camarón es como el toque mágico, aunque te digo que sin camarón también es muy buena esta sopa.
Hay que repotenciar bien a esa bebe, reforzar el sistema inmune.
Lo que pasa es que allá es económico, además de ser muy nutritivo. Cuando yo voy de visita a mi ciudad natal es que me gusta comer pescado, lo encuentro más sabroso.
Eso si, los mariscos son caros.
Hola amiga, que rica se ve esa sopa, tengo la boca aguada de ese rico limón que le dió un sabor maravilloso. Se ve como me gusta, espesita.
Extraño tanto el pescado fresco que cuando vi tu imagen quería sacar ese pescado de allí y freirlo para comer con ensalada cruda. Aquí no se ve pescado fresco, la playa más cerca queda a 2 horas y creo que nadie pesca allí.
Los pescado son congelados demasiado y nunca es igual.
Gracias por esa deliciosa sopa de pescado.
Saludos.
Hola amiga, ese es el efecto principal, es una sopa muy rica, mi estilo oriental tiene mucho sabor.
Jajajajaja el pescado fresco es divino, cuando voy a mi ciudad natal es que me doy vida por allá es de la playa al sartén.
Cuando pasan mucho tiempo congelados pierden el sabor, yo cuando tengo pescado los cocino rápido.
Curated by: @ahsansharif
Hola mi querida amiga @sabrip un placer saludarte
Amiga se me hizo la boca agua, que sopa más sabrosa, no la pude probar pero se ve, soy amante de la sopa de pescado pero nunca le he agregado camarones, en verdad nunca se me había ocurrido pero lo voy a hacer para ver como me queda, además de ser un extraordinario alimento, con tantos nutrientes es muy rica.
Gracias por compartir con nosotros tu deliciosa receta de sopa de pescado con camarones, gracias por paso a paso. Te envío un abrazo 🤗. Bendiciones
Saludos amiga... Bueno por fin me toco vengarme jajaja usted también me castiga. La ventaja de esta sopa es que hasta cangrejo podemos agregarle.
Si, súper nutritiva, a mí me fascina.
Gracias a usted por su tiempo.
Hola amiga @sabrip, esa sopa se ve delicios, provoca comer una sopa de pescsdo, Gracias por explicaetlos paso para prepararla, yo la preparo de otra manera mar rápido,nunca e freido los aliños y tampoco e licuado las verduras y tampoco le agregamos el limon, eso viene después.
Sabes preparar estilo Carupanero, voy agarra o copiar tu receta o procedimiento para la preparación y siempre acompañado de cazabe, se ve muy pero muy deliciosa..
Saludos
Hay muchas maneras amiga, incluso hay personas que le agregan cebollín, cilantro y perejil, las he probado y no me gustan mucho jajaja. Lo de licuar me lo enseño mi mama y mi suegra me dice que pique parte de la verdura chiquitica para que se desintegre sola.
Saludos amiga, que rica receta, se ve que te quedo bien buena la sopa, veo que eres bien fan de los camarones.
Hola mi linda. Desde pequeñita comiendo camarones, lo que no hago es comprar camarones en la ciudad. Mis padres me envían o cuando yo voy al pueblo traigo.
Qué deliciosa 🤤 sopa amiga y muy bien explicado el paso paso eres toda una cocinera me encanta el color, te cuento que me gusta que la comida se vea provocativa así como está .
Felicidades buen Post 👍
Hola amiga, es la idea, explicar detalladamente para que ustedes también puedan hacerla en casa y deleitarse.
Yo soy del team sopero amo comer sopa de todo tipo y esta que hiciste se ve espectacular amiga se me antojo jejeje, un manjar para la beba, bendiciones a ambas.
Bueno ya somos dos, yo hasta me siento a merendar con sopa, que cosa tan sabrosa. Esa niña quedo bien anestesiada jajaja.
Hola amiga me encanta la sopa de pescado con camarones que rica es y con bastante limón... De hecho disfruté mucho leyendo cada paso de tu receta y me trasladé a Puerto La Cruz...
Una amiga preparaba unas exquisiteces de mariscos y productos del mar exquisitos, ella compartía conmigo...
Gracias por compartir saludos y bendiciones...
Hola mi linda.
Si amiga, ese es el otro ingrediente que no puede faltar, el limón.
Jajajaja a bueno solo falto servirte la sopa.
Esas preparaciones son muy ricas, dígame los encurtidos, demasiado bueno.