SLC22-W5 // "Galletas Tipo Pasta Seca".

Creo que en dos oportunidades preparé esta galleta, pero la experiencia no fue muy buena, pienso que puede ser porque no le puse la maizina. Me quedó muy floja y se desmoronaba mucho. Aunque para mi familia, quedaron bien, yo sí sentí que le faltaba algo.

Así que con esta receta lo intentaré de nuevo para ver como me va.

Elabore galletas tipo "Pasta Seca" puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes

Ingredientes:

🍪Galletas de Pasta Seca

🥣 250 gramos de harina todo uso
🌽50 gramos de maicena o almidón
🧈200 gramos de mantequilla
🏺 125 gramos de azúcar
🥚 1 huevo
🍦 1 cucharada de vainilla
🧂1 pizca de sal
🌈 Lluvia de colores
🍫 lluvia de chocolate

🛠️ Utensilios

-Bandeja
-Bolw
-Batidora
-Paleta de batir
-peso
-Manga pastelera

PREPARACIÓN

Despues de pesar con exactitud todos los ingredientes, comencé a la mexcla de azúcar con margarina.
Aunque se recomienda mantequilla, solo tenía margarina.

1.- Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar.
2.- Añadir el huevo, la vainilla y una pizca de sal

3.-Luego añadir la harina ya cernida con la maizina. Batir con una paleta hasta que se integre completamente.

4.- Poner la mezcla en una manga pastelera y formar las galletas encima de una bandeja ya engrasada y enharinada.

5.- Ponerle la lluvia de chocolate y 🍬 caramelo

6.- Hornear a 180 grados por 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Resultado final

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su galletas tipo "Pasta Seca"?

Bueno hubieron algunos detalles, como que no tenía el bolw adecuado, así que la hice con una escudilla de vidrio que no era tan honda, y fue muy difícil batir, otro detalle fue la manga, ya que tenía una plastica, pero la boquilla no era la apropida. No contaba con mas boquillas. Cuando formé la galleta salieron como una flor, así que hornee solo unas cuantas a ver si resultaban bien y luego hornee las demás en forma de flor.

La verdad quedaron un poco delgadas y grandes, pero el sabor es deliciosa.
Se hornearon perfectamente.

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de galletas tipo "Pasta Seca"? Compartelo.

Un consejo puede ser que usemos azúcar fina e igual que la harina. También podemos refrigerar la masa, si el día está muy caliente. Luego la podemos formar con la masa fria. Quedan muy buenas. También podemos colocar a la masa variedad de sabores como rayadura de limón o de gengibre.

Si tuvieras que elegir una bebida entre "café, chocolate y té", para acompañar tus galletas tipo "Pasta Seca", ¿Cuál sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarias de ambos ingredientes juntos.

Me gustaría acompañarle de un buen chocolate espeso.

Enlace de invitación para @assidiq @alejandra22 @sarang7

Todas las fotografias en este post fueron tomadas por mi teléfono Samsumg galaxy A14, exclusivamente para esta publicación.