Un cena ligera y saludable: Calabaza y Cebolla.

in Comunidad Latina3 months ago

Saludos amigos de @cotina


Cena ligera y deliciosa de auyama con cebolla.

Hola a todos, hoy me uno a este día de recetas y algo mas en esta maravillosa comunidad de grandes participantes y steemians. Es de noche y para variar un poco con lo que pude hacer mas rápido fue una auyama y colocarle cebolla sofrita, me encantó mucho y no sentí la pesadez de otros alimentos. Es sencillamente mi auyama y darle un giro diferente y saludable a mi cena.


Los ingredientes son básicamente muy fáciles de obtener y el tiempo de preparación es algo rápido, ideal para las cenas o entradas ya que no requieren de tanto esfuerzo, he aquí los ingredientes:

  • 1/2 kilo de auyama cortada en cubos.

  • 1 cebolla grande cortada en trocitos.

  • Agua para su preparación.

  • 2 dientes de ajos cortados finamente.

  • 2 cucharadas de aceite para freír la cebolla o mantequilla.

  • sal y pimienta al gusto.



En una olla colocamos la auyama en trozos y con agua y sal. Dejamos cocer y al cabo de 15 minutos o menos ya estaba blandita y lista como se ve en la foto. Después le sacamos el 90% del agua con un colador de pasta o un colador sencillo, mientras se da este proceso la cebolla es mas rápido y sencillo y va al final.


Como verán en mi taza le añadí auyama y con el tenedor se volvió crema y reserva. Es una de las bondades de la auyama o calabaza, que se ablanda rápidamente y es rica en vitaminas y fibra ideal ara nuestros organismo. Bueno por otro lado, la cebolla cortada en trocitos se lleva a un sartén con el aceite o la mantequilla y al tener la consistencia deseada se puede añadir a la auyama. La mezcla de cebolla con pimienta negra recein molida y añadida a la auyama se vuelve delicioso.



Mi cena sin culpas y saludable.

A ver es importante conocer que la auyama también conocida como calabaza es rica en agua, fibra, digestiva y contiene betaroteno un antioxidante ideal para nuestro cuerpo y muy noble. Con el consumo de este alimento se puede tener un estilo de vida saludable ya que ella es ideal para el control de peso y es muy versátil para preparar ricas y diferentes recetas para grandes y chicos.

La cebolla por otro lado, se puede ingerir cruda con las ensaladas, perros calientes y otros alimentos que nos ayuda a saber combinarlas, no me gustan muy quemadas, mas bien crocantes así como en la foto son comibles y combinan con muchas hortalizas y vegetales. La fibra y los compuestos que contienen ayuda a todos los procesos gripales y alérgicos, es una de mis favoritas y en casa no pueden faltar, le pregunto a mis amigas @haidee, @selina1 y @emily08 si les gustan las combinaciones de calabaza y cebolla en cremas como esta receta o según sus preferencias. Que nos cuente como lo hacen y compartan tips con nosotros.



Buen provecho a todos y espero les haya gustado mi receta sencilla pero nutritiva y con un toque único. Las fotos son de mi propiedad tomadas y editadas en Incollage Photo Editor para androide con mi teléfono Redmi 9T, Venezuela. Apoyo a @cotina con 15% para el crecimiento constante.

@mini80🌼🌼

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 3 months ago 

Feliz y bendecida noche amiga, @mini80, un placer saludarte

Totalmente de acuerdo contigo amiga, un plato muy delicioso, nutritivo y sin culpas, me encantó tu receta de calabaza y cebolla para una cena ligera, es una excelente alternativa para los que estamos tratando de comer sano.

Te deseo mucho éxito. Un abrazo 🤗

Amiga siempre he consumido mucha auyama y sobre todo en crema, pero de verdad con cebollas así en tiras nunca la he comido me atreveré a probar y más por todo el contenido vitamínico que contiene como mencionas en tu post.

Me agradó leerte deguste tu deliciosa cena 😋

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Hola amiga gracias por la invitación, me encanta la crema de auyama es muy sabrosa, la cebolla frita suelta un aroma que le da un olor y rico sabor.