Moinsen,

heute das Thema essbare Blätter von Bäumen uns Sträuchern. Es gibt verschiedene Bäume in Deutschland, deren Blätter essbar sind und Vitamine enthalten. Kein Mensch kann behaupten das man in Deutschland zumindest verhungern kann. Diese Liste enthält zu 100% kostenlose Produckte der Natur.
Hier ist eine Liste mit einigen Beispielen:

10 Beispiele :

• Birke - Blätter enthalten Vitamin C und Kalium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.
• Linde - Blätter enthalten Vitamin C und Calcium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 100 g pro Tag.
• Brombeere - Blätter enthalten Vitamin C und Eisen, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 20 g pro Tag.
• Haselnuss - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.
• Löwenzahn - Blätter enthalten Vitamin C und Eisen, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 100 g pro Tag.
• Gänseblümchen - Blätter enthalten Vitamin C und Magnesium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 30 g pro Tag.
• Himbeere - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 20 g pro Tag.
• Kirschbaum - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.
• Eberesche - Blätter enthalten Vitamin C und Magnesium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 30 g pro Tag.
• Buche - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.

Sträucher:

• Johannisbeere - Blätter enthalten Vitamin C und Magnesium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 30 g pro Tag.
• Himbeere - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 20 g pro Tag.
• Weinrebe - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.
• Apfelbaum - Blätter enthalten Vitamin C und Kalzium, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 50 g pro Tag.
• Maulbeere - Blätter enthalten Vitamin C und Eisen, können roh oder gekocht gegessen werden. Maximal 30 g pro Tag.

Bitte beachten Sie jedoch, dass der Verzehr von Baumblättern nicht ohne Risiken ist. Einige Arten können giftig sein oder eine starke Wirkung auf den Körper haben. Es wird daher dringend empfohlen, sich vor dem Verzehr gründlich zu informieren oder von einem Fachmann beraten zu lassen.

Hier die Top 20 der Bäume deren Blätter essbar sind :

Eiche (Quercus robur) - enthält Vitamin A, C und K
Buche (Fagus sylvatica) - enthält Vitamin C und K
Linde (Tilia cordata) - enthält Vitamin C und B6
Ahorn (Acer campestre) - enthält Vitamin A und C
Birke (Betula pendula) - enthält Vitamin C und E
Hainbuche (Carpinus betulus) - enthält Vitamin C und K
Kastanie (Castanea sativa) - enthält Vitamin A und C
Rosskastanie (Aesculus hippocastanum) - enthält Vitamin C und B
Pappel (Populus tremula) - enthält Vitamin C und B
Esche (Fraxinus excelsior) - enthält Vitamin C und K
Ulme (Ulmus glabra) - enthält Vitamin C und B
Weide (Salix alba) - enthält Vitamin C und K
Walnuss (Juglans regia) - enthält Vitamin B6 und E
Apfelbaum (Malus domestica) - enthält Vitamin C und K
Birnbaum (Pyrus communis) - enthält Vitamin C und K
Kirschbaum (Prunus avium) - enthält Vitamin C und K
Weißdorn (Crataegus laevigata) - enthält Vitamin C und K
Himbeere (Rubus idaeus) - enthält Vitamin C und K
Brombeere (Rubus fruticosus) - enthält Vitamin C und K
Johannisbeere (Ribes rubrum) - enthält Vitamin C und K

Viel spaß beim Sammeln und verzehren :))