“La Receta del Día, Semana Nro.55: “Tarta de Avena”

Un cordial y gran saludo a todos los chefs de esta distinguida comunidad Steemit Iron Chef.

En este día, me uno a esta divertida dinámica, que trata en este concurso La Receta del Día invitándonos a participar la presente semana, nuestra amiga @lirvic en esta edición numero 55.

_{Diseño elaborado en Canva}

Quiero invitar antes de comenzar, a @jimiaera02, @blessedlife y @yolyve para que participen

Muchas veces se presentan ciertos antojos en probar un dulce a ciertas horas para merendar.

Pero, a veces cuando hemos dejado de consumir harina de trigo, debido a su gran contenido de gluten, y un buen sustituto es, la avena en hojuelas convertida en harina.

De manera, que para la receta del dia, les quiero compartir esta preparación, donde modifique el azúcar refinada por panela y espero sea del agrado de todos.

Ingredientes:

2 tazas rasas o 170 gramos	de Avena en hojuelas
3	Huevos
50 gramos	Uvas pasas
½	Panela
1	Cambur
1	Cucharadita de Polvo para Hornear

Preparación:

Lo primero en hacer es llevar la avena en hojuelas a la licuadora, en el caso de disponer de harina de avena, se saltaria este paso.

Despues de procesar la avena, se le añade la cucharadita de polvo para hornear e integraremos con la avena transformada en harina en la licuadora.

Por otro lado, Diluiremos la mitad de una panela pequeña en una taza de agua

y esperamos hasta que se disuelva por completo, luego esperamos hasta que baje de temperatura.

En un recipiente aparte, se baten lo huevos y se le añade la mezcla de la panela disuelta, una vez este a temperatura ambiente, añadimos las pasas.

Despues le añadimos las dos tazas de avena poco a poco de manera envolvente.

Previamente precalentamos el horno a baja temperatura.

Preparamos la tortera cubriendo el fondo con un pedazo de papel para hornear o tambien puede ser una pequeña cantidad de aceite para lubricar la bandeja para que no se pegue, mientras se hornea.

Colocamos la mezcla dentro de la tortera, cubierta con papel para hornear, antes de introducir en el horno.

Introducimos la bandeja en el horno y se deja por un lapso de tiempo de 20 a 25 minutos, se comprueba si ya esta horneado, cuando al introducir un palillo, este sale seco.

Es ideal para acompañar una deliciosa taza con café o te.