SLC22-W4 // Mermelada de Guayaba.

_{Diseño por Canva.}

Saludos y bendiciones me complace ser parte de esta dinámica dónde seguimos aprendiendo sobre repostería para darle un poco de dulce y amor a nuestro paladar.

A continuación mi participación:

Ubiqué las guayaba en la frutería donde compro mis frutas al mayor me di cuenta que todas estaban casi entre verdes y amarillas (pintón) Pero decidí preparar la receta al otro día para que se madure un poco más.

Al día siguiente comencé a preparar la receta plasmada en el concurso coloque todo los ingredientes en el mesón y los utisilios como espátula, olla y colador lave muy bien las guayabas y decidí quitarle la concha en lo particular siempre lo hago porque no me gusta hacer esta fruta con la piel.

_{Ingredientes.}

1 kilo de Guayaba.
500gr Azúcar.
1 Limón 🍋 (zumo).
1 Taza de Agua.
1 Cucharada de Vainilla.

Elaboración:

_{Guayabas cortadas.}

Las corte en cuadro y la coloque en la olla con la taza de agua indicada puse la tapa y dejé cocinar a fuego lento aproximadamente por unos 12 a 15 min para que quedara bien cocidas.

_{Cocinando la Gayaba.}

Deje reposar un rato para licuar bien y colarlo para extraer sus semillas, seguidamente añadí la azúcar, limón y vainilla indicada mezcle con una espátula todo y cocine a fuego lento aproximadamente unos 35 a 40 min estuve moviendo la mezcla para que la azúcar se disuelva y verificando para que no se me pegue, quedando una textura cremosas.

_{Proceso Licuar.}

Deje reposar para que se enfríe y envasarla en el frasco de vidrio y llevarla al refrigerador.

_{Para Envasar.}

_{Mermelada de guayaba lista.}

✓¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su mermelada?

No, ninguna dificultad para hacer primera vez a pesar que estaba un poco dudoso si dejarle la concha a la guayaba Pero gracias a Dios no hubo nada de novedad.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de mermelada? Compartelo."

-Mantener las frutas frescas y conservar su fructosa natural para evitar daño en la elaboración.

-Lavar muy bien las frutas con abundante agua potable.

-Lavar muy bien los envases preferiblemente con agua tibia.

-Usar la cantidad deseada para evitar exceso de los ingredientes y pueda quedar en el punto exacto el sabor aunque hay personas que le gusta muy dulce y otras no muy dulce todo depende al gusto de la persona.

✓ Si tuvieras que elegir un alimento para acompañar tu mermelada, ¿Que sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarias de ambos ingredientes juntos.

En lo particular elegí está receta de mermelada de guayaba con pan salado ya que me gusta combinar lo dulce con salado su sabor es perfecta y deliciosa.

Así le doy fin a mi participación gracias @dasudi por compartir tus conocimientos de aprendizaje en la repostería por este medio.

Invito @astilem, @sabrip, @miyexi

"Me despido con un abrazo y deseándole un hermoso día gracias por visitarme nos vemos en el próximo post Dios los bendiga."

Mis fotos son tomadas desde mi teléfono Infinix Hot 30.