SLC22-W4 // Mermelada de guayaba
Podemos degustar de un delicioso postre casero el cual se hace fácil elaborar usando variedad de frutas tanto cítricas rojas o tropicales según la consistencia endulzadas con azúcar. Lo genial de este tipo de postre es que se puede combinar con otro alimento para degustar de estas deliciosas mermeladas. Así que voy a seguir las instrucciones que se nos dieron en el curso y a responder las preguntas para esta participación: A decir verdad he preparado dulces, otro tipo de postres para meriendas y platillos salados, pero en realidad no he preparado mermeladas y esta para mí será una nueva experiencia, pues será la primera vez que me dediqué a preparar una mermelada de guayaba. Seguiré las instrucciones giradas por nuestra profesora para poder lograr el objetivo. Ok para realizar la preparación de la mermelada de esta clase he decidido elegir las guayabas para seguir el paso a paso de las instrucciones de nuestras profesoras esto me permitirá lograr el objetivo según el tiempo estipulado y los tics que nos brinda para para llegar al punto deseado de la mermelada. Como les comenté anteriormente es la primera vez que voy a elaborar una mermelada de guayaba. Así que utilicé como mis ingredientes: Guayabas maduras Y también utilicé mis herramientas (utensilios) según las que tengo a la mano: Licuadora Paso a paso: Lavé las guayabas con abundante agua y las Piqué en trozos considerables para que se puedo procesar bien. Agregué en un caldero la taza de agua y las guayabas ya picadas dejandolas hervir por 10 minutos. Después de eso 10 minutos dejé reposar un poco las guayabas previamente precocidas y enfríe un poco para procesarla en la licuadora. Una vez que la voy procesando en la licuadora se siente un poco más espesa y una contextura muy suave ofreciéndome las bondades de la pulpa de la guayaba. Después utilicé el colador de jugo para colar la pulpa de la guayaba y retirar las semillas. Me ofreció una porción considerable de la pulpa de la guayaba con un color rosado muy bonito. Llevé al fuego la pulpa de la guayaba así que le agregué el azúcar la esencia de vainilla y el zumo del limón el cual removí poco a poco para que se vaya homogenizando con la pulpa de la guayaba realmente es una crema suave que estaré procesando para lograr obtener la mermelada La dejé A fuego lento para irla cociendo poco a poco mientras voy removiendo con la paleta de madera porque no dispongo de la espátula, entonces me he valido de esta herramienta utensilio para esta preparación. Una vez que ya ha tomado vapor y se ha cocido muy bien la mermelada es el momento de observar y pasar la prueba al hacer el movimiento con la paleta de madera para ver si se nota el fondo del caldero estoy en un aproximado de 30 a 35 minutos y sí efectivamente se ha logrado el resultado deseado. Entonces el momento de apagar el fuego y retirar la mermelada del caldero para el envase previamente esterilizado y colocarle la tapa y decorar para la presentación de esta clase de repostería. La verdad que he seguido las instrucciones y me encantó el resultado el sabor es muy exquisito y la contextura de la mermelada es muy suave que provoca comérsela toda de una misma vez jaja. A pesar de los nervios que les confieso sentí por un momento pues es la primera vez que voy a preparar una mermelada decidí asumir el reto y no presente ninguna dificultad alguna, gracias a Dios creo haber logrado la contextura deseada y el sabor esperado, pues a todos les encantó esta mermelada en casa en especial a mi princesita iraimy Sí me gustó seguir los pasos que nos dio la profesora @dasudi pues pude lograr una mermelada en un punto perfecto esto es considerando que se debe precocinar la fruta unos 10 minutos antes así como ella lo ha mencionado en la clase. También es importante que la fruta debe estar madura para su mayor procesamiento. Al realizar un precocido de la fruta puedo lograr mayor espesor y suavidad de la pulpa de la fruta, pues así voy suavizando esta pulpa. Colocar la esencia de vainilla es aportarle un sabor agradable a la mermelada y también agregar el zumo de limón ayuda aportarle un sabor y conservación de la mermelada A mí me encanta acompañar este tipo de mermelada con pan bien sea dulce o salado pues la mermelada de guayaba va muy bien con los panes es una exquisita merienda o un delicioso postre donde todos en la familia estarían encantado de disfrutarlo así como está preparación de este día. Bueno mis lindas profes me ha encantado participar en esta deliciosa clase de reposteria, espero les guste mi participacion. Invito a participar a nuestras amigas @beautiful12 @tahispadron @elinav @miyexi @creacionesmkr @dexsyluz @karianaporras .
Azúcar
Agua
Esencia de vainilla
Sumo de limón
Colador de jugos
Paleta de madera
Caldero
Cuchillo
Esto indica que me está gustando la preparación y siento que voy bien.
Hola cariño!
Woo la próxima vez que haga mermelada le pondré esencia de vainilla para tener una mermelada de guayaba con un sabor único .
Creí que la guayaba fue muy querida por muchos en este curso jejejej .
Saludos éxitos y bendiciones
Hola mi linda si, la esencia de vainilla es especial en su sabor para este tipo de preparaciones.
Jajaja si mi elección fue guayabas para no perder ni un solo detalle de la clase.
Gracias por la visita, también te deseo éxitos 🙌
Wah teman resep selai Anda sangat lezat, warnanya indah anda telah menyiapkan resep selai yang mudah, terbuat dari bahan buah-buahan yang menyehatkan.
Semoga sukses..
Saludos amiga, escogiste para tu mermelada una fruta que se adapta perfectamente a los postres, supiste desarrollar muy bien tu receta y el resultado se ve muy rico,éxitos.