Recipe of the Day, Week No: 56: "Manisan buah kolang kaling"

sailawana (78)Iron Chef / Club5050in Steemit Iron Chef • last month (edited)

manisan buah kolang kaling buatanku

Hello STEEMIANs

Recipe of The day||"Membuat Manisan Kolang kaling"-

Apakabar para steemian chef hebat hari ini? Aku harap semuanya selalu semangat berbagi kontem kreatif dan menginspirasi. Hari ini aku hadir lagi untuk join kontes yang diselanggarakan oleh @steemit-ironchef tematang tema resep makanan.

Aku akan membagikan resep makanan khas Imdonesia yaitu manisan buah kolang kaling. Buah kolang kaling merupakan buah yang duhasilkan dari biji pohon aren atau enau (Arenga pinata). Buah ini memiliki tesktur kenyak, berbentuk pipih dan berwarna putih agak transparan.

Buah kolang kaling di negaraku biasanya diolah menjadi manisan dan hidangan tersebut di sajikan di moment istimewa seperti dihari lebaran, acara pergelatan pesta dan miment besar lainnya. Buahi ini dapat juga digunakan sebaga bahan campuran untuk membuat minuman ataupu kolak

_{sirup dan gula pasir}

Adapun untuk cara membuat manisan kolang kaling berikut ini akan aku bagikan resepnya

Bahan-bahan yang dugunakan

1. Buah kolang kaling
2. Gula pasir
3. Sirup raspberry
4. Sirup Melon
6. Air bekas cucian beras
7. Daun pandan sebagai penguat aroma

_{buah kolang-kaling}

Cara Membuat

Langkah kesatu
Cuci bersih buah kolang kaling dengan air mengalir hingga lendir pada bagian buah hilang. Lalu rendam buah kolang kaling dalam air bekas cucian beras selama kurang lebih 3 jam. Kemudian cuci kembali buah kolang kalingnya hingga bersih. Tujuan perendaman dalam air beras untuk menghilangkan getah yang melekat pada buah kolang kaling tersebut. Sehingga ketika diolah rasanya akan enak.

_{buah kolang-kaling yang direndam dalam air beras}

Langkah kedua
Rebus buah kolang kaling hingga buahnya matang. Setelah matang, kemudian tiriskan buah kolang kalingnya tunggu hingga dingin.

_{proses merebus}

Langkah ketiga
Rebus dan masak kembali buah kolang kaling dengan air dan tambahkan gula sesuai selera. Masukkan juga daun pandan untuk penguat aroma. Rebus hingga air gula mendidih dan buah kolang kalingnya tercampur rata dengan air gula tersebut dan hingga daging buahnya lembut

_{dimasak dengan gula dan air}

Langkah keempat
Siapkan wadah dan tuang buah kolang kaling yang sudah direbus dengan air gula tadi. Lalu tuangkan sirup raspberry jika ingin kolang lalingnya berwarna merah.

_{proses pemberian sirup}

Jika ingin manisan kolang kaling berwarna hijau maka beri tambahan sirup.melon. Aduk sirup dan buah kolang kaling tersebut. Kemudian simpan di dalam kulkas selama 6 jam. Lalu manisan buah kolang kaling ini siap dinikmati.

_{manusan kolang kaling yang sudah jadi disimpan dalam kulkas agar semakin meresap gula dan sirupnya ke dalam buah}

Aku dan keluargaku sangat menyukai manisan buah kolang kaling yang rasanya kenyal, manis dan lembut ini. Apalagi paling enak dicicipi ketika dingin. Makanan inj selain menyegarkan juga mengenyangkan.Yuk bagi yang suka makanan manis silahkan dicobain resepnya ini.