Makanan Favorit Anak-anak Saya Minggu Ini : Udang Tumis Aceh

Salam sejahtera buat semua, saya dari Indonesia disini sehat-sehat saja, begitu juga harapan saya semoga kalian di luar sana juga sehat dan bahagia. Senang sekali saya mampir di Steem Iron Chef, ingin memperkenalkan makanan Udang Tumis Aceh yang merupakan makanan khas Indonesia di seluruh wilayah. Hari Minggu merupakan hari libur untuk berkumpul dengan keluarga dan anak-anak, selama sepekan dalam menghabiskan waktu mereka bekerja. Pada kesempatan kali ini saya ingin menyajikan makanan sederhana dan juga merupakan makanan favorit keluarga saya.

Hari libur saya sempatkan waktu untuk menyajikan makanan favorit anak saya, yaitu jenis makanan seafood. Adapun bahannya adalah sebagai berikut:
👉Udang 1 kilogram
👉Kentang 2 buah
👉Minyak untuk menumis
👉Cabai Hijau 3 buah
👉Daun temuru

Saya disini menyediakan jenis Udang Kelong besar, dengan struktur dagingnya yang lembut tidak keras. Udang Kelong ini jenis Udang yang sehat tanpa bahan pengawet hasil dari Tembak ( Udang alam yang di rawat dengan serius) dan yang di sajikan di Restoran-restoran ternama di Indonesia. Harganya juga mahal bisa mencapai IDR.120.000 perkilogramnya. Saya disini membutuhkan satu kilogram saja yang akan saya masak untuk keluarga saya.

Saya ingin berbagi resep dan langkah demi langkah untuk para Ladies yang hobby memasak, adapun caranya adalah,

1.Bumbu Yang Dihaluskan

1. Cabai merah 10 buah
2. Cabai kecil 15 buah
3. Bawang merah 4 sium
4. Bawang putih 1 Sium
5. Ketumbar 1 sendok makan
6. Kunyit setengah ibu jari
7. Jahe secukupnya
8. Asam Sunti ( asam belimbing sayur)

• Semua bumbu ini saya haluskan menggunakan Mesin Blender, supaya halus merata dan tidak kasar bersarang.

2.Bumbu Tumis

Bumbu rempah ini merupakan bumbu untuk menumis, agar masakan yang kita tumis berbau bumbu tumis.

1. LANGKAH PERTAMA

• Saya sediakan sebuah wajan atau wadah untuk memasak, lalu saya panaskan dengan api sedang saja, agar minyak untuk menumis tidak hangus.
• Wajannya sudah terlihat panas, baru saya isi minyak untuk menumis.
• Kemudian saya masukkan bumbu rajangnya sampai terlihat sudah layu.

2. LANGKAH KEDUA

• Bumbu tumisnya sudah mengeluarkan aroma harum, saya tunggu beberapa menit sampai layu menguning dan di aduk-aduk bumbu tumisnya jangan sampai hitam hangus

3. LANGKAH KETIGA

• Bumbu tumisnya sudah kelihatan layu, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
• Lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengeluarkan aroma bumbu yang harum.

4. LANGKAH KEEMPAT

• Setelah bumbunya masak merata, lalu masukkan udangnya yang sudah lebih dulu di kasih garam dan asam jeruk, supaya tidak berbau amis.
• Biarkan sejenak mendidih bersama bumbu dan meresap kedalam daging Udang tersebut.

5. LANGKAH KELIMA

• Setelah Udangnya mendidih bersama bumbu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.
• Biarkan sampai mendidih dan tidak lagi tercium bau bumbu mentah.

6. LANGKAH KEENAM

• Sudah mendidih lalu masukkan potongan Kentang yang sudah di kupas sampai bersih.
• Biarkan dengan api kompor sedang, agar kentangnya dan udangnya masak sempurna.
• Apabila Kentangnya sudah masak, matikan kompornya

7. LANGKAH KETUJUH

• Udang Tumis Aceh siap disajikan untuk keluarga, sebagai menu makan siang, Udang tumis Aceh sudah melekat dengan menu favorit keluarga saya. Memasak salah satu kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan, yang dapat mendekatkan hubungan keluarga antara saya dan anak-anak saya. Memasak adalah tanggungjawab saya seorang ibu untuk keluarga tercinta saya.

Dalam saya mempersiapkan bahan ikut dibantu oleh putri saya agar cepat selesai, disini saya mengambil kesimpulan bahwasanya bekerja sama dalam satu kegiatan dapat mempererat hubungan ibu dan anak dan juga dapat menciptakan sebuah kenangan abadi bagi saya sendiri.

Demikian saya mempromosikan resep masakan sehat sayahari ini, dan mengajarkan ketrampilan hidup praktis, dan mendorong kreativitas dan eksperimen kepada semua teman-teman saya, semoga saja ada yang bermanfaat terutama untuk saya sendiri dalam mempersiapkan menu harian saya hari ini.