"La Receta del Día, Semana Nro: 56: Delicioso Chivato de auyama y Coco. Sabor venezolano.
El Chivato, es un postre de auyama y coco con sabor a mi país, a Venezuela. Este dulce venezolano, se asemeja a un quesillo, pero con la diferencia que se le agrega harina de maíz. Su delicioso sabor hace que quieras comértelo todo, jejeje.
Los ingredientes que vamos a utilizar en la preparación del Chivato de coco y auyama son:
- 3 tazas de puré de auyama
- 4 tazas de leche de coco
- 2 tazas de harina de maíz
- 5 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de azúcar
- Aliños dulce al gusto (canela)
- Coco rayado para adornar
Paso 1
Cortamos la auyama en trozos y le quitamos la piel. Seguidamente la sancochamos con el aliño dulce. Colamos y reservamos.
Paso 2
Mientras se cocina la auyama, cortamos los cocos (separamos de la cáscara) y lo cortamos finamente para luego licuarlo. También se puede rallar el coco y de esta manera evitamos que la licuadora se recaliente.
Una vez cortado el coco, lo vamos a licuar poco a poco, utilizando 4 tazas de agua. Luego colamos para extraer la leche de coco.
Paso 3
En un recipiente o bol, mezclamos la taza de agua restante con la sal, el azúcar y una taza de la ralladura de coco, mezclamos bien y vamos incorporando poco a poco la harina de maíz, revolviendo constantemente hasta hacer una mezcla homogénea. Reservamos.
Paso 4
Una vez que la auyama está sancochada y reposada, vamos a triturarla para hacerla puré. Procedemos a licuar el puré en la leche de coco.
Paso 5
Vertemos en una paila la mezcla de la auyama y el coco y le agregamos la preparación de la harina con los aliños dulce y el coco rallado, lo cocinamos a fuego bajo revolviendo constantemente con una paleta de madera hasta que espese y se vea el fondo de la olla; o en un platillo con agua agregamos una gota de la mezcla; si vemos que queda firme (no se disuelve) ya el postre está listo.
Paso 6
Servimos en un recipiente y dejamos enfriar. Podemos consumir este delicioso postre a temperatura ambiente o refrigerado. Adornamos con el coco rallado.
Ahora disfrutamos un delicioso Chivato de auyama y coco.
Este delicioso Postre con sabor venezolano lo disfrutamos en familia o lo obsequiamos a nuestras amistades. Es un dulce delicioso, espero te guste esta receta del día.
Esta ha sido mi participación, gracias por acompañarme, por apoyar y comentar mi publicación. Nos vemos pronto. Chao.
- Todas las imágenes son propias, tomadas con el teléfono HONOR, exclusivas para este concurso.
Amiga la receta está estupenda, oye vale no sabía que recibía este curioso nombre, yo quierooo, aunque esa mezcla de coco y auyama en mi caso hacen un super efecto ja, ja, ja pero repetiría, soy golosa.
Hola manita querida. Te aseguro que sí repetirías, no te puedes contener, jajajaja. Es delicioso este postre.
Gracias por tu linda visita y apoyo. Un abrazo.
@tipu curate
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Gracias amigo por el apoyo.
Saludos amiga
ciertamente nos presentas un postre criollo con sabor tropical,
para ser honesta no recuerdo haber probado, me llamó mucho la atención espero pronto realizar esta receta,
Gracias por compartir
que tengas linda noche!!!
Espero amiga que puedas hacer este delicioso postre. Te aseguro que a todos les gustará. Gracias por tu linda visita. Un abrazo.
Hola mi querida nexcis.
Que rico se ve su Chivato de auyama y coco.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Si muy rico amiga. Esa combinación de sabores del coco y la auyama es espectacular. Jejeje. Gracias por tu linda visita y apoyo. Un abrazo grande para ti.
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Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Gracias amigo @scilwa por el apoyo.
¡Que rico se ve ese postre!
No he tenido la oportunidad de probarlo. Gracias por la descripción de la receta, nos permite seguir los pasos para prepararlo y disfrutar también.
Hola amiga @eflores, Gracias a este concurso, podemos compartir nuestras recetas para que amigos como tú puedan replicarlo y disfrutar en familia. Es un placer amiga. Gracias por tu linda visita. Un abrazo.