Amigos Steemians estoy muy feliz de participar en este concurso de Recetas, y dije que tal si les comparto mi guiso de cazón el que utilizo para mí emprendimiento de empanadas.

El cazón es un pescado de la familia de los tiburones, es un proteína, para el que no lo conoce.

Así que acompáñame para que tú también prepares el tuyo y porque no? Tu también puedas preparar tus guisos y vender.

Vamos es muy fácil sígueme para darte la receta.

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Ingredientes.

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• Cazón
• Ají
• Cebolla
• Cebollín, cilantro.
• Ajo.
• Color amarillo. Onoto.
• Salsa inglesa, adobo.
• Sal, pimienta, orégano.

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Preparación.

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Lo primero que hago es cortar el cazón, lavarlo bien y ponerlo en una olla a sancochar con agua y sal, hasta que esté cocida, luego lo saco y dejo enfriar para luego quitarle todo la piel, es decir el cuerito de arriba para poder sacar la carne de pescado, y con mucha calma para no dejar ninguna espina ni cuerito, luego lo.desmenuso quedando de esta manera que les voy a mostrar en la imágen.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Es un trabajo limpiar el cazón pero vale la pena, es muy delicioso.

Luego procedí a lavar todos los aliños, los ajíes, el cebollín, la cebolla, lavarlos bien y quitar las semillas a los ajíes tratando que no quede nada de semillas.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Luego corto todo en cuadritos bien pequeños para colocarlos en el satén o olla donde voy a sofreírlos.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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También agrego un poquito de adobo, salsa inglesa, onoto, color amarillo este me gusta para que le dé ese color vivo y provocativo al cazón.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Mezcla muy bien y dejo que se cocinen bien los aliños, siempre pendiente que no se quemen mezclando de vez en cuando, al estar listo añado el cazón a los aliños.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Mezcla muy bien y deja cocinar probando de vez en cuando por si le falta algún condimento, le agregué un poquito más de color, el ajo, cilantro y orégano hasta que estuvo listo. Quedó muy rico y con su olor muy peculiar del cazón.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Aquí les muestro la presentación de mi guiso de cazón con su respectivo cartel de identificacion.

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Imagen de mi propiedad. @nancy0

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Vieron es súper fácil de preparar, este guiso es ideal para hacer empanadas, rellenar las arepas, para un rico almuerzo, en fin para lo que se te ocurra porque de eso se trata de innovar y ser creativo. 💞

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Quiero invitar a participar a @sualeha @ashkhan @alfazmalek

Aquí les dejo el Link para que participen.

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Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas por mi celular Umidigi.

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Gracias por visitar mi Receta 🧑‍🍳