Mi historia con los vegetales. 🥗👩🏻‍🍳

Los vegetales son los mejores aliados a la hora de alimentarnos, pero resulta que para muchos no son los más deliciosos, pero para otros es el mejor menú lleno de sabor y nutrientes que podemos comer.

^{Imagen editada en cannva.}

Desde pequeña me ha gustado comer de todo, pero hay un vegetal que no me gustaba para nada y era la auyama, la verdad es que no se porque, pero no la pasaba con nada, ni si quiera en sopa.

Pero después que fuí adulta, es una de las verduras que más me gustan, jejeje, no sabía lo que me estaba perdiendo, pero hoy en día la puedo comer en sopas, en tortas o simplemente sola, la hiervo, le coloco mantequilla y queso, es una delicia.

Hoy en día mi historia con los vegetales es otra, los puedo comer sin ningún problema, si pudiera los comería en todas mis comidas, pero sabiendo la situación actual del país es algo costoso, así que trato de incluirlos al menos una vez al día en mi menú diario.

Sobretodo con los vegetales de temporada, porque se vuelve más accesible y económicos, los podemos encontrar en sus presentaciones más frescas, para poder disfrutar de sus nutrientes y vitaminas.

Me gusta sembrar plantas de vegetales, actualmente no tengo ninguna cosecha, pero de vez en cuando puedo disfrutar vegetales frescos que obtengo directamente de mis plantas y estos forman parte de mis comidas, también debo acotar, que cuando es así estos aportan más sabor a nuestros alimentos.

Como madre siempre estoy en busca de opciones para que mis hijos coman sus vegetales, algunas recetas son llamativas para ellos y se comen todo, en ocasiones no es tan fácil, pero hay opciones, como; las hamburguesas, ensalada de pollo, sopas y muy especial el enrollado de pan pita con ensalada, está es una de las recetas más apreciadas por mis niños.

Aunque muchas veces no son de nuestros favoritos, los vegetales son una fuente importante en nuestras alimentación, así que debemos buscar opciones de recetas que nos ayuden a darle mejor sabor, para seguir disfrutando de sus aportes nutritivos en deliciosas comidas.

Todas las fotografías son de mi galería personal.

Está es mi participación para el concurso Concurso: Mi historia con los vegetales🥕🍅🍆 // Contest: My Story with Vegetables🥕🍅🍆 de nuestra querida @mvchacin, me gustaría invitar a @nanidi, @luxiannys, @magavic