Espero que todos se encuentren muy bien, hoy tengo el placer de pasar por aquí y compartir con ustedes una receta hecha por mi en días pasados, pero antes les cuento que por tantas diligencias médicas pues llegaba muy cansada y se me fueron pasando los días aún así no me quiero quedar sin participar en la receta del día y compartir con ustedes lo que ya había preparado para esta comunidad. Hice una mermelada de fresas para acompañar un yogurt que tenía preparado en la nevera.

Me encantan las fresas por su rico sabor, textura y beneficios a la salud, en este caso está mermelada la hice un poco más saludable al NO agregarle azúcar y seguro pensaran que como una mermelada para yogurt se hace sin azúcar? Pues la fruta ya tiene su dulce natural y con otro dulce natural podemos complementar y hacer una buena receta saludable para toda la familia, ven y vé que fácil es :

Con esos pocos ingredientes vamos a preparar una receta sencilla rica y muy saludable así que lo primero que vamos a hacer es quitar la hoja a la fesa y pasar por agua con vinagre.

El pasar las fresas por agua con vinagre ayudará a matar cualquier parásito que contengan recuerden que todo lo que traemos del mercado ha pasado por muchas manos y lugares y debemos preservar primeramente nuestra salud.

Una vez limpias las fresas las picamos en pequeños trozos para que se nos haga más fácil su coccion y las llevamos al fuego medio con un chorrito de miel, solo para ayudar a espesar.

Con la ayuda de un triturador de papas aprovechamos y trituramos más las fresas y como están cocidas es mucho más fácil, esto para suavizar la textura de la mermelada.

La dejamos unos minutos más en el fuego hasta que tengamos una mermelada bien espesa, siempre moviendo para evitar que se peque a la cacerola y cuando ya tiene burbujas densas como caramelo apagamos el fuego.

Servimos y dejamos reposar, este tipo de dulces se pueden hacer con muchas frutas y el procedimiento siempre es el mismo.

Y como en esta ocasión la había preparado para acompañar un yogurt que tenía preparen la nevera, pues le puse un poco más de miel y servi encima del yogurt para degustar con mi familia.

Es interesante que sirve para acompañar yogurt, galletas, pan, el secreto está en prepararlas loas saludable posible para poder darnos un gusto sin remordimiento y mejor aún cuidar nuestra salud y se ha comprobado que el azúcar refinada no es para nada buena para el organismo.