SLC22-W4 // Mermelada de (mermelada de mango)

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Saludos a todos los amigos chef... Estoy muy feliz de compartir la receta contigo. En esta ocasión realizaré el curso de elaboración de mermeladas que nos ha adjuntado nuestro profesor @dasudi. Yo también quiero invitar a mis amigos @aviral123, @crismenia, y @sol02 para participar.

Como puedes ver, lo he preparado. Esta es mi primera experiencia haciéndolo. Normalmente me gusta comer mermelada untada sobre pan blanco. En el pasado, desde que era pequeña, mi madre solía comprar pan blanco y nosotros comía con mermelada de srikaya. No lo hemos comido en meses. Y hoy volví a comprar pan blanco y lo comí con mi propia mermelada casera. Básicamente, el pan blanco y la mermelada se venden por separado.

Aquí sirvo mermelada hecha con mango y elegí mango que tiene un sabor ligeramente ácido. Así es como lo hice.

• 300 gramos de pulpa de mango
• vainilla
• azúcar granulada 200 gramos
• sal (suficiente)
• 100ml de agua

• teflón
• espectacula
• receptáculo

• Pon la pulpa del mango y el agua en la licuadora. Reserva 50 gramos de pulpa de mango. Luego enciende la licuadora para hacer puré el mango.

• Los 50 gramos restantes de mango los corté en cubos pequeños como este.

• Si el mango está blando, simplemente viértelo en una sartén de teflón a fuego medio. Luego revuelva lentamente.

• Cuando el mango esté lo suficientemente caliente, agrega azúcar, sal (suficiente), y vainilla (suficiente). Luego revuélvelo nuevamente.
• Añade también los trozos de mango después de revolver un rato.

• Para saber si la mermelada está madura. Apílalo a un lado del teflón, si no se esparce significa que está cocido.
• Si la mermelada esta lista, se reserva y se deja hasta que desaparezca el vapor caliente.

Y aquí están los resultados.

A partir de esta experiencia, Durante la etapa de creación no sentí ninguna dificultad. Es solo que mientras esperaba que se cocinara la mermelada, me dolían bastante los pies por estar tanto tiempo de pie. Esta fue una experiencia muy agradable, así que aprendí mucho.

Tengo consejos y sugerencias que espero sean útiles.

➡️ Asegúrate de que la fruta esté fresca y de buena calidad.

➡️ Prueba el mango antes de convertirlo en mermelada, porque el mango tiene un sabor diferente.

➡️ El punto más importante a la hora de preparar mermelada es seguir removiendo para que no se forme costra.

➡️ lo mejor es usarlo espétula como yo porque es extra suave y no áspera.

➡️ Pruebe para obtener el sabor deseado.

➡️ Conservar en el frigorífico para conseguir una mayor duración.

Elegí pan sencillo para acompañar mi mermelada de mango casera. Hace varios meses comía a menudo pan con mermelada de srikaya, como dije antes. Pero hoy probaré algo nuevo, concretamente con mermelada de mango. Me gusta el pan simple untado con mermelada, Definitivamente sabe muy delicioso.