"SLC-S24/W5 | Coffee Cake"
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Saludos amigos de steemit, por acá estoy muy feliz de poder participar en esta quinta semana del desafío de pasteles con nuestra profesora @m-fdo, Gracias por esta quinta clase la cual disfruté mucho practicarla en casa, así que sin más preámbulos los invito a leer el desarrollo de mi participación.
El pastel de café es todo una delicia ideal para nuestras meriendas, es un pastel que despierta varios de nuestros sentidos el olfato, la vista y el gusto! Seguí la receta paso a paso indicada por la profesora.
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| 100gr de azúcar |
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| 100gr de mantequilla |
| 2 huevos |
| 100gr de harina de trigo |
| 1cda de polvo de hornear |
| 1cda vainilla |
| 2cda de agua tibia |
| 1cda de café |
Paso Nro. 1
✓ En el recipiente del agua tibia agregué 1 cucharada de café en polvo, removí constantemente completamente hasta disolver y obtener el café, reserve.
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Paso Nro. 2
✓ Colocar la mantequilla y la azúcar en el bol, con ayuda de un batidor manual, empezamos a cremar, dejar que la mantequilla y el azúcar se integren por completo, evitando grumos hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso Nro. 3
✓ Incorporar los huevos uno a uno tomando el tiempo necesario para que se integren.
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Paso Nro. 4
✓ Agregar la vainilla y mezclamos muy bien.
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Paso Nro. 5
✓ Es el momento de agregar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados e incorporamos en forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso Nro. 6
✓ Finalmente incorporo el ingrediente estrella el café íntegro y tenemos nuestra mezcla de pastel lista para hornear.
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Paso Nro. 7
✓ Preparamos nuestros moldes e incorporamos nuestra mezcla para llevar al horno a 150 grados por alrededor de unos 20 minutos esto varía dependiendo de cada horno.
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Paso Nro. 8
✓ Una vez listo nuestro pastel deje reposar al estar frío desmolde.
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Este pastel es aromático el cual puedo decir que todos en casa estaban esperando con ansias el momento de picar y disfrutar de este pastel el cual solamente con verlo lucía delicioso y el sabor exquisito!
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Para serles honesta no presente ningún tipo de dificultad para realizar este delicioso y aromático pastel, con tener los ingredientes a mano y seguir cada una de las indicaciones de nuestra profesora fue suficiente para preparar este pastel y obtener los resultados deseados un pastel esponjoso, aromático y con un sabor inigualable.
Cada una de las clases impartidas por la profesora son prácticas y detalla minuciosamente cada uno de los pasos a seguir en la preparación para poder obtener los pasteles deliciosos, así que este ha sido un curso que no es necesario tener experiencia para poder destacarse porque con las pautas indicadas a través de cada semana si la seguimos tal cual como lo detalla la profesora obtendremos un delicioso pastel.
A continuación detallo la importancia de cada uno de los ingredientes utilizados en este pastel.
| Ingrediente | Importancia |
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Mantequilla:  | Es la materia grasa que brindan una textura densa y firme tambien aporta a nuestro pastel sabor, color y aroma. |
Azúcar: | Es el endulzante de nuestro pastel, aportando estabilidad, estructura y color ya que permite caramelizar. |
Huevos: | Es unos de los responsable de la esponjosidad de nuestro pastel, es un agente de crecimiento, es una proteína sin grasa que ayuda a mantener la ligereza de la mezcla. |
Harina de trigo:  | Es un ingrediente fundamental y básico para preparar pasteles, proporcionando elasticidad y estructura a la mezcla. |
Polvo de hornear: | Es el agente leudante para nuestro pastel, generando dióxido de carbono durante el horneado al cual permite el crecimiento de nuestro pastel que ayuda a una textura más esponjosa. |
Vainilla: | Es esa que aporta sabor y aroma al pastel. |
Agua: | Es escencial ya que es un activador para los ingredientes secos y aporta humedad al pastel. |
Café: | Brinda a nuestro pastel sabor, color y aroma intenso, es el ingrediente estrella en esta preparación adicional a ello podemos resaltar que el café tiene innumerables beneficios para nuestro organismo, aumentando nuestro rendimiento físico y cognitiva. |
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Me encantaría compartir este pastel con una persona sumamente especial para mí ella es una usuaria destacada dentro de la plataforma ejerce el rol actual de representante de steem, es administradora comunidad, he trabajado con ella a través de los equipos de curación comunitaria, lo cual puedo decir que es una mujer encantadora, respetuosa, colaboradora y trabajadora, a través de su blog podemos apreciar que se destaca en varias facetas manualidades, recetas, viajes, entre otros.
Así que para mí sería un honor poder compartir este pastel con mi amiga @jyoti-thelight, sería maravilloso para compartir este delicioso pastel de café con sus respectiva taza de café, sería una buena conversación mientras compartimos opiniones y anécdotas relacionadas a la plataforma y otros temas de interés para ambas! Así que desde Venezuela este pastel directamente a la India!.. Espero que te guste amiga la invitación 😉🤗
Está es mi participación espero que sea de su agrado, aprovecho de invitar a mis amigos @naty16, @goodybest y @yolvegarcia para que participen y nos muestren su pastel de café.
Te invito a conocerme en mi Logro 1.
Fotografías de mi propiedad exclusivas para Steemit, tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9. Fotografía de portada editada en Canva.
Gracias por llegar hasta aquí y leer mi participación, nos vemos en un próximo pastel!.
Saludos,
Eyy, me encanta esta torta, veo una consistencia parecida a la mía, así que voy bien , ja, ja, ja, porque esta torta en mi opinión es un poco húmeda, y siempre la apariencia es con burbujitas así como en la tuya,esponjosita, me encantó esta torta y siempre un gusto disfrutar de tus habilidades en la repostería.
Toda profesora fue, es y será siempre una buena alumna, así que la felicito, porque teniendo el conocimiento siguió detalladamente los paso de la profesora.
Éxito y más éxito.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Saludos mi amiguita!!
Me honran tus palabras 🤗🤗🤗 gracias 🤗
Saludos amiga espero estés bien este pastel luce divino, me encanta el proceso y la explotación de la importancia de cada uno de los ingredientes, éxitos.