"HWC Contest #148" : Food Diary Game Week-48 by @nuraini1975 ( Date, 11-05-2025 )
Hello steemians apa kabar? tentu baik-baik saja bukan? begitu juga saya disini dalam keadaan baik-baik saja,,,jangan lupa tersenyum. Senang sekali masih bisa berbagi cerita diary hari ini, dalam "HWC contest#148" yang diselenggarakan oleh kakanda kita mbak @jyoti-thelight di komunitas Hindwhale. Menarik sekali buat saya karena saya suka makan dan memasak.
Dihari yang istimewa ini saya sebagai pekerja ASN mendapat hari libur cuti bersama, disinilah saya pergunakan waktu luang saya dengan sebaik mungkin, untuk keluarga dan untuk saya sendiri dalam menjalani berbagai aktifitas setiap harinya, dengan penuh semangat dan bijaksana dalam memilah waktu, supaya tidak ada yang merasa dirugikan dalam menjalani hidup sebagai ibu untuk anak-anak saya.
Disaat lagi bermalas-malasan saya terpikir untuk waktu jangan sampai terlewatkan, makanya saya hari ini memilih memasak beberapa menu hidangan dan memasak sedikit Bubur Kacang Hijau Campur Berat Pulut Hitam sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari, karena waktu yang tepat menikmati berbagai camilan lebih tepat di sore hari.
Hari ini saya pergi ke pasar untuk belanja beberapa macam bahan berencana membuat bubur kacang hijau, adapun beberapa bahan yang saya butuhkan adalah,
Berbahan dasar kacang-kacangan dan beras pulut, saya membeli bahan sesuai yang saya rencanakan, untuk mendapat hasil beberapa mangkuk saja.
Bahan-bahan
- 1 ons beras pulut hitam
- 1 ons beras pulut putih
- 1 ons kacang hijau segar
- 1 buah ubi kayu kuning
- 1 butir kelapa
- 1/4 gula pasir atau secukupnya
💁Cara Membuatnya
- Kacang hijau dan beras pulut hitam di cuci bersih karena ada buntut padi dan kulit kacang hijau yang masih ada.
- Lalu rebus sampai mendidih dalam hitungan 15 menit, sudah mendidih sekian menit lalu matikan kompornya diamkan sekitar 5 menit. Posisi tertutup rapat supaya kacang hijau dan beras pulut hitamnya cepat lunak.
- Selang waktu 5 menit lalu nyalakan kembali kompornya dan tambahkan beras pulut putih masak sampai mendidih.
- Semua bahan sudah terlihat mengembang masukkan ubi kuningnya biarkan beberapa menit.
- Kemudian masukkan santan kental dalam satu butir kelapa, diaduk-aduk supaya tidak pecah santan.
- Terakhir masukkan gula dan garam secukupnya kedalam bubur yang masih mendidih di atas kompor, agar gula dan garam cair sempurna.
- Bubur kacang hijau siap dihidangkan.
Semua bahan dasar merupakan makanan pokok yang digunakan oleh banyak orang, bahan tersebut seperti kacang hijau banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan.
- Menjaga berat badan : kandungan serat dan protein dapat membantu merasa kenyang lebih lama.
- Kaya karbohidrat kompleks : membantu memberikan stamina
- Mencegah anemia : kandungan protein dan asam folat nya mencegah anemia
- Menurunkan kolestrol : kandungan antioksidan dapat membantu menurunkan kadar kolestrol
- Meningkatkan kekebalan tubuh : kandungan nutrisi dapat membantu kekebalan tubuh
Kacang hijau juga mengandung nutrisi penting lainnya, serat, protein, vitamin B, prebiotik dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi dan protein yang terkandung dalam bubur kacang hijau, yang saya sajikan di sore ini.
Sekian dulu ya teman-teman terkasih, sampai disini saya tidak lupa mengundang teman-teman baik saya @shiftitamanna @ifatniza @ulfatulrahmah untuk berpartisipasi dalam kontes yang menarik, saya tunggu resep menu harian dari teman hebat saya di sini.