Contest: My Hobby, Cooking, Pakistan

السلام علیکم ،

ہر کس کی کوئی نہ کوئی ہو بھی یا مسئلہ ہوتا ہے۔میرے بھی بہت سارے مشاغل ہیں ان میں سے ایک کھانا پکانا ہے۔میں کوشش کرتی ہوں کہ ہر ایسی چیز جو بچوں کو بازار کی پسند اتی ہے گھر میں بقا کے بچوں کو کھلاؤں۔اس کے پیچھے صرف ایک ہی وجہ ہوتی ہے کہ بچوں کو بازار کے غیر معیاری اور نقصان دیکھا نہ اسے بچا کے صحت بخش کھانے پکا کے کھلاؤں جس میں صفائی اور صحت کا خیال رکھا جائے۔

میں اکثر بیشتر اسٹیمٹ پر بھی ایسے مقابلوں میں حصہ لیتے رہتی ہوں جس میں کھانے پکائے جائیں۔اور اکثر اوقات لوگوں کو میرے بغیر کھانے پسند بھی اتے ہیں۔میری خواہش ہوتی ہے کہ میں بہترین کھانے کی ریسپی شیئر کروں۔حالانکہ روز مرہ میں جو کھانے پکا رہی ہو وہی شیئر کرتی ہوں۔

میرے بچوں کو بیکری ائٹمز بہت پسند ہیں یہی وجہ ہے کہ بیکری ائٹمز میں کیک کریم رول چاکلیٹس وغیرہ بنانے کے ساتھ ساتھ میں اکثر و بیشتر مٹھائیاں بھی بناتی ہوں۔

میں اپنے گھر میں بھی نارملی ایسے ہی کھانے پکانے کی کوشش کرتی ہوں جو صحت کے لحاظ سے بھی فائدہ مند ہوں اور بچوں کی پسند کے مطابق ہوں۔ان کا ذائقہ اور شکل میں دونوں اپنے بچوں کے لیے اچھی ہو۔اس کے علاوہ مجھے اپنے شوہر کا بھی احساس ہوتا ہے کہ ان کی جیب پر میرے پکائے ہوئے کھانوں کا خرچہ زیادہ نہ ہو۔
اس ہی لیئے زیادہ تر چیزیں گھر میں ہی بناتی ہوں۔

اکثر اوقات مٹھائیاں بناتے ہوئے بھی مجھے یہی خیال ذہن میں ہوتا ہے کہ میں بچوں کو صحت مند چیز بنا کے کھداؤں نہ کہ بازار سے خرید کے۔مجھے اسی شوق کی وجہ سے دو تین طرح کی مٹھائیاں بھی بنانا اتی ہیں میرے بچے بہت شوق سے کھاتے ہیں کیونکہ ایسی ہی مٹھائی میں بناتی ہوں جو کہ وہ شوق سے کھائیں۔

اس کے علاوہ پزا برگر ائس کریم غرض ہر طرح کے جنگ فوڈ جو بازار میں غیر معیاری طریقوں سے بنائے جاتے ہیں ان کو گھر میں بنا کے بچوں کو کھلانے کی کوشش کرتی ہوں تاکہ میرے بچے بازار کے کھانوں سے خوش نہ ہوں بلکہ گھر میں بنی ہوئی چیز شوق سے کھائیں۔یہاں تک کہ نوڈلز پاسٹر وغیرہ بھی گھر میں ہی پکاتی ہوں بعض لوگ پاستہ بنایا بازار سے گھر میں ابال گئی مصالحے مکس کرتے ہیں میں پاسٹا بھی گھر پہ ہی بنانے کی کوشش کرتی ہوں اور اللہ کا شکر ہے کہ میرے بچے بہت شوق سے کھاتے ہیں۔گول گپے تو ایسی چیز ہے جو کہ ہر بچہ بڑا شوق سے کھاتا ہے اور بازار میں اس کی ایک پلیٹ 200 روپے کی ہوتی ہے جس میں صرف چھ گول گپے ہوتے ہیں میں اتنی مہنگے گول گپے اور گلا خراب کرنے والی چیز خریدنے سے بہتر اپنے گھر پہ گول گپے اور اس کا پانی بنانا پسند کرتی ہوں اپنے بچوں کو خود ہی بنا کے کھلانے کی کوشش کرتی ہوں دہی بھلے ہو گئے گول گپے ہو گئے یہ سب چیزیں میرے بچے بہت شوق سے کھاتے ہیں۔

ابھی کچھ دن پہلے کی بات ہے کہ میں نے چاول کے اٹے سے بنے ہوئے پاپڑ بھی گھر پہ ہی بنائے تھے جو کہ بہت ذائقدار بنے اور میرے بچوں کا محلے والوں کو بھی بہت پسند ائے۔

ایسا نہیں ہے کہ میں بازار سے کوئی چیز لے کر نہیں دیتی مگر زیادہ تر کوشش گھر پہ بنانے کی کرتی ہوں ایک تو بجٹ فری بنتی ہے اور دوسرا صحت بھی ٹھیک رہتی ہے لیکن اکثر اوقات بچے بازار کے چیز منگانے کی بھی فرمائش کرتے ہیں

مگر یہ صرف کبھی کبھار ہوتا ہے ہمیشہ گھر کے ہی بنی ہوئی چیزیں کھایا کرتے ہیں۔

اپ سے امید کرتی ہوں کہ اپ کو میری پوسٹ پسند ائی ہوگی اور اپ بھی میری باتوں سے متفق ہوں گے شکریہ۔

میرے کچھ سٹیمیٹ کے ساتھ ہی ایسے ہیں جو کہ بہترین کھانا پکانے میں ماہر ہیں اور مجھے ان کی اکثر ریسپیز بنا کے تسلی بھی ہوتی ہے اور مزہ بھی اتا ہے میں ان کو بھی اس مقابلے میں انے کی دعوت دوں گی۔

@suryati1,@tamanna,@fuli