Вот я тоже плюшкин( Я даже рада что яблок в этом году у нас нет, груш тоже почти нет. Сушить и гнать сок не из чего в этом году .
У меня нет сушилок, я просто на лоджии подвяливаю, а потом в духовке просушиваю как следует и по банкам под крышки. Вот прошлогодние запасы:

Ух ты, у вас ещё прошлогодние есть! А нам даже не хватило, с весны уж на рынке покупала. Да и яблок в прошлом году было очень мало. Зато нынче яблоньки расстарались на славу. Тороплюсь сушить, потому что 20 августа уезжаю и числа до 10 сентября меня дома не будет (это я после Алтая планирую в Перми выйти и погостить у родных с недельку))) Хотя будут ещё осенние яблочки... А вот антоновки у нас теперь нет, яблони пришлось убрать, очень уж они старые и больные были, ещё мой папа садил, а папы уж 40 лет нет... Антоновка была его любимым сортом.
Ой, нет, это фотография прошлогодняя, но сушеные яблоки да, еще есть, как-то я забыла про них, даже половину не использовала, а в этом году от яблок отдыхаю. Сок тоже еще остался, немного правда, но есть. В прошлом году яблок было очень много, я с ними замучилась тогда))
Вот и я мучаюсь. Да мучения-то больше от того, что жарко на кухне до невозможности! Когда режу яблочки, газ выключаю, а потом включаю и ухожу с кухни. Пекло просто.