Пряная морковь, запечённая с сыром
Морковь я обожаю в любых видах. Кроме того, что могу съесть сырую и использовать в различных салатах и для тушения, еще я морковь запекаю.
Для обогащения вкуса использую разные пряности и обязательно добавляю чеснок. Еще я смешиваю морковь для лучшего запекания с тёртым сыром и оливковым маслом. Сыр прекрасно сочетается практически с любыми продуктами, и с морковью тоже.
Так как морковь овощ твердоватый, то для запекания его надо нарезать не очень большими ломтиками. Я чаще нарезаю морковь фигурным ножом для красоты подачи. Можно натереть на тёрке для корейской моркови, тогда запечется еще быстрее.
Морковь я запекаю в основном для гарнира. В этот раз готовила вместе с куриными голенями. Мясной сок морковь пропитывает и она получается ещё вкуснее.
Запекаю при температуре 190 градусов, но можно и при 180. Время не указываю, так как у всех духовки разные. И смотря какое количество запекается. В этот раз я нарезала 3 больших моркови.
Вот такой у меня получился яркий красивый гарнир, гораздо полезнее чем картошка, рис или макароны.
Век живи и век учись называется!
Никогда гарнир из моркови не готовила, добавляла да, а с одной моркови как-то нет. Но возьму на вооружение, спасибо за подсказку, в её полезности не сомневаюсь.
В Нидерландах принято есть морковь в качестве гарнира. Маленькие морковки моя бабушка готовила с небольшим количеством сахара. В детстве мне это не очень нравилось, а теперь нравится. Морковь часто едят в качестве гарнира к рыбе. В "Макдоналдсе" ее подают в качестве гарнира к детскому меню.
А вот что мне действительно нравится, так это зимнее блюдо "морковь с луком" - крупная морковь и лук, сваренные с шариками перца, и это пюре через отварной картофель.
Добавить немного сахара в морковь это интересная идея. Обязательно воспользуюсь.
Морковь с луком никогда не готовила, тоже интересный вариант. Спасибо.
Гарнир из моркови хорошо сочетается с мясом.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
у меня приятельница такая же) а я люблю сырую, ну ем еще в винегрете и селедке под шубой. Как самостоятельное блюдо - не очень)
Я же с мясом ее в основном ем.
Самое частое что я делаю с морковкой, это жареные пирожки, печеные пробовала делать- не зашли, а вот жареные мои все любят, горяченькие с холодным молоком)) возможно это совсем неполезно, но как вкусно))!!