Котлеты в формах для кексов из куриной грудки, творога и овощей

Я уже писала, что любви экспериментировать, и порой соединять несовместимые казалось бы продукты.

Так и в этот раз. Остался у меня творог примерно 100гр. Сначала хотела использовать его в тесто для пирога. Потом вдруг мелькнула мысль, что лучше приготовить с ним запеканку из куриной грудки. Обычно я сыр в нее добавляю. Но можно и творогом заменить. Подумала и решила приготовить.

Грудку (300-350гр) прокрутила на мясорубке вместе с луком, морковью, болгарским перцем, чесноком и творогом (он был зернистый). К фаршу добавила 2 яйца, сушеный базилик и молотый перец, соль.

В последнюю минуты вместо запеканки решила приготовить в формочках для кексов на гриль-скороде.

Дно и стенки формы хорошо смазала сливочным маслом и наполнила их фаршем. В процессе готовки выделяется жидкость, поэтому формочки наполнила не до краев.

Сковороду накрыла крышкой и выпекала на медленном огне.

Получилась вкуснятина - нежные, сочные "котлетки".

В следующий раз попробую приготовить по подобному рецепту из другого мяса.