Hola mi gente bella.

Felicidades a todas las madres del mundo entero,me siento muy feliz de compartir con ustedes este hermoso regalo, como símbolo de amor hacia el ser que nos dio la vida, como es la madre, gracias a la propuesta de nuestro amigo @alikoc07 y a su equipo de trabajo.

Aprovecho la oportunidad de invitar a participar a @isavasquez, @luisanny01 y @inoska45. Aquí les dejo el link de la publicación original: https://steemit.com/hive-148497/@steemitfoods/steemfoods-contest-19-or-prepare-a-special-cake-for-mother-s-day-or

Le doy gracias a dios por la madre que me cargo entre sus brazos, me enseño amar, a respetar, a valorar, a ser quien soy en mi vida, a ser mi madre y padre en su ausencia de él.

A esa gran mujer que me arropa todas noches, que mi dolor es el de ella, la que me da ternura, la que me seca mis lágrimas, la mujer que me da el amor más puro y sincero del mundo, la mujer que lleva por nombre Ninoska te amo mucho mamá.

No podía pasar este domingo día de las madres, sin rendirte un bello homenaje, por eso cuando vi este concurso me entusiasme, en participar para prepararle un rico pastel a su gusto. A mi madre le encanta el chocolate, el coco y las almendras, esta es una exquisita mezcla.

Receta del pastel choco – coco

_{Pastel choco – coco.}

Ingredientes para la elaboración del pastel.

_{Ingredientes del pastel.}

• Un kilo de harina de trigo leudante.
• Un kilo de azúcar.
• 500 grs de margarina.
• 8 huevos.
• 4 cucharadas de cacao.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 2 cucharadas de esencia de almendra,
• 1 taza de leche líquida.
• Un coco seco para extraer leche.
• 2 tazas de leche de coco.
• ¼ cucharada de ralladura de naranja.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 100 grs de almendras.

Primera parte. Preparación del pastel.

1. Creme muy bien la margarina con el azúcar.

_{Mezclando la margarina y el azúcar.}

1. Incorpore los huevos, la vainilla y la esencia de almendra.

_{Incorporado los huevos, vainilla y la esencia de almendra.}

1. Extraer la leche de coco.

_{Pasos para extraer la leche de coco.}

1. Luego incorpore la harina de trigo y mezcle con la Leche líquida y la de coco.

_{Agregando la harina de trigo y las leches.}

1. Agregue 4 cucharadas de cacao, la nuez moscada y la ralladura de naranja.

_{Incorporando la nuez moscada y las ralladura de naranja.}

1. Incorpore 6 cucharadas de coco rallado.

_{Agregando el coco rallado a la mezcla.}

1. Ahora mezcle todos los ingredientes hasta quede muy unidos.

1. Enmantequille y enharine una bandeja de pastel.

_{Enmantequillando y enharinando.}

1. Vierta la mezcla preparada.

1. Precaliente el horno y lleve al horno la bandeja por una hora aproximada.

1. Para comprobar si está bien cocida, introduzca un palillo y si este sale limpio ya está lista.

Este pastel fue cubierto con dos tipos de nevado uno con merengue sabor avellana y una cubierta de chocolate. Adornada con galletas, avellanas, chupetas y flores.

_{Armando el pastel para luego decorarlo.}

Segunda parte. Nevado sabor almendras.

• 4 huevos.
• 2 ¼ tazas de azúcar.
• 1 taza de agua.
• 2 cucharadas de esencia de almendra.

Preparación:

1. Batir las claras de huevos a punto de nieve.
2. Coloque en un recipiente el agua con el azúcar hasta dar el punto de hilo.

_{Preparando el jarabe para el nevado.}

1. Luego incorpore el jarabe de azúcar a las claras de huevos y continúe batiendo en una velocidad muy alta hasta que tenga una buena consistencia para decorar.

_{Mezclando los ingredientes del nevado.}

1. Agrega la esencia de almendras.
2. Decore a su gusto.

_{Cubriendo el pastel con el nevado.}

_{Cubriendo el pastel.}

Tercera parte. Cubierta de chocolate y almendras.

_{La cubierta de chocolate.}

Ingredientes.#

_{Ingredientes para elaborar la cubierta.}

• Cacao en polvo.
• 2 tazas de leche líquida.
• Azúcar.
• Una leche condesada.
• Canela en polvo.
• 5 cucharadas de esencia de avellana.
• 2 cucharadas de margarina.
• 3 a 4 cucharadas de maicena.
• Galletas oreo (opcional) para adornar.

Preparación.

_{Preparando la cubierta de chocolate.}

1. Ponga a hervir la leche con la canela.

1. Incorpore el cacao y el azúcar.

1. Agregue la maicena, que debe estar disuelta en un poquito de agua.

1. Luego, vierte la leche condesada, la esencia de avellana y la margarina en la mezcla anterior.

1. Vierta encima del pastel y rocié las avellanas.

Espero que le gusten, este hermoso y exquisito pastel que prepare especialmente para mi mamá.