Tartaletas de Pizza🍕🍕🍕 . Por @kejopo13

Ser padre es la profesión más difícil que existe... Pero a su vez es la más placentera, todo padre debe ser utiliti para sus hijos. Todo padre debe ser un hermano mayor, maestro, abogado, médico de cabecera para operar cualquier muñeca que pierda un brazo, la cabeza o cualquier parte de su cuerpo, amigo, mecánico de todos los carros de pierdan una rueda o equis pieza, técnico en reparación de cualquier juguete que tenga el niño, investigador privado para resolver esos casos dónde se extravían las cosas, pero que al final sabemos que están siempre bajo la cama, y por último, siempre ser el chef personal.

Está última una de las profesiones más exigente que se puede tener, pues debe tratar de ingeniarsela para complacer al niño en sus exigencias culinarias, y claro, de vez en cuando sorprenderlo con alguna comida totalmente diferente y especial para ellos.

Todo padre en algún momento de su vida ha tenido que sentarse a pensar la manera de sorprender a sus hijos con algún desayuno o merienda especial, esa combinación de sabores y mezclas de recetas y texturas, solo con el mayor interés de ver esa cara de satisfacción del niño al recibir ese regalo, pues como padre ese es el mayor premio que podemos recibir.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta súper fácil de hacer y que tienes muchas variantes, dependiendo de los gustos de cada quien, pero que al final siempre llevará como base una masa para empanadillas o masa fácil y el relleno de su preferencia.

1) En una mesa o mesón colocamos la harina haciendo un hoyo tipo volcán dónde en el medio colocaremos los huevos, la pizca de sal, la mantequilla, el agua y mezclamos.

2) Vamos incorporando la harina poco a poco y comenzamos el amasado.

3) Continuamos amasando hasta lograr una masa uniforme y prolija.

4) Con una brilla, un rodillo o la máquina formadora de masa comenzamos el estirado de la masa. Hasta lograr una lonja de masa de al menos 2mm de espesor. Es recomendable enharinar siempre la masa y le mesa para evitar que la misma se pegue.

5) Cortamos la masa en círculos un poco más grande del tamaño del molde.

6) Se coloca la masa en el molde ponquesitos previamente enmantecado, tratando que la masa ocupe todo el espacio para evitar se salga el relleno.

7) Se agregan los ingredientes en el orden que usted lo desee. Yo lo preparo tipo pizza ( salsa, luego queso. jamón y los adicionales).

8) Meter al horno previamente calentado a una temperatura no mayor de 180 grados por unos 20 minutos o al ver algo doradas las orillas. Sacar del horno dejar reposar un poco, sacar del molde y a disfrutar....!

Está masa también tiene otros usos, aquí en este link que les muestro cómo hacer unos Ricos y Crocantes Pastelitos.

Las fotografias son de mi autoria tomadas con mí celular Poco X3. Cómo lo dice la marca de agua al pie de cada fotografía.